Chef / Cheffe de cuisine SAISON38 (H/F)

MILEADE; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans le tourisme recrute un Responsable de brigade culinaire en France, avec des missions axées sur la gestion d'équipe et la qualité culinaire. Le poste offre un logement, des avantages sociaux et une rémunération à partir de 2524 € brut par mois, selon l'expérience. Le candidat idéal doit avoir au moins un an d'expérience en restauration collective.

Prestations

Logement pour 40 €/mois

Repas en avantage en nature

Mutuelle prise en charge à 70%

Évolutions de carrière

Qualifications

• 1 an d'expérience en restauration collective est indispensable.
• Maîtrise des règles QHSE.

Responsabilités

• Piloter une brigade de cuisine dans une station.
• Assurer la qualité des prestations culinaires.
• Gérer les commandes et optimiser les ressources.
• Recruter et former les membres de l'équipe.
• Analyser la satisfaction des clients.

Connaissances

Gestion d'équipe

Préparation culinaire

Gestion de budget

Suivi de la satisfaction client

Formation

CAP/BEP/BAC PRO Cuisine

Description du poste

Overview

SAISON HIVER 2025 - LOGEMENT POSSIBLE. RDV le 1er octobre de 13h à 17h au salon saisonnier de lIsère pour rencontrer cet employeur. World Trade Center - Place Robert Schuman - 38000 GRENOBLE (sortie Gare "Europole").

Mission et responsabilités

Vous voulez piloter une brigade de passionnés dans une station au cœur du Massif de Belledonne ?

• Mettre en œuvre la prestation culinaire de Miléade
• Garantir la conformité et la qualité des mets
• Garantir le respect des règles dhygiène et de sécurité
• Maitriser le budget (gérer les commandes, optimiser les ressources)
• Manager et fédérer votre équipe (recruter, former, motiver, accompagner et évaluer vos collaborateurs)
• Suivre et analyser la satisfaction clients puis mettre en œuvre les actions correctives

Conditions d’emploi

• CDI - 35h/semaine - Forfait Jour
• Rémunération: à partir de 2524 € brut (selon expérience) + prime sur objectif
• Poste nourri et logé pour 40 €/mois (logement individuel) - Repas en avantage en nature
• Mutuelle prise en charge à 70% par Miléade
• Évolutions: 13e mois, prévoyance, avantages CSE
• Date de prise de poste: décembre 2025

Profil et qualifications

• Compétences + expériences: CAP/BEP/BAC PRO Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective
• Expérience: 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Savoir-faire et compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Santé et Environnement (QHSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Rigueur et précision
• Créativité, inventivité
• Être force de proposition

Cadre et cadre de travail

Le village club des 7 Laux est situé en Isère, dans le massif de la Chartreuse, à 1 350 m daltitude. Il dispose de 83 chambres rénovées (pension complète ou demi-pension) et 44 appartements en formule locative; restaurant de 336 couverts avec terrasse; salle de sport et espace bien-être. À 5 minutes à pied des principaux commerces et skis aux pieds en hiver, il offre un cadre de travail et de loisirs exceptionnel.

Employeur

Rejoignez un des leaders du Village Club en France, proposant plus de 1000 emplois saisonniers. Avec 100 M€ de chiffre d’affaires, 1000 ETP et 38 villages clubs et hôtels, Mileade est un acteur du tourisme responsable en France, articulé autour de valeurs fortes et responsables.

Informations complémentaires

• Secteur dactivité: Autres activités récréatives et de loisirs
• Qualification: Agent de maîtrise