Chef/cheffe de cuisine de collectivité (H/F)

France Travail; Lisieux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation de services de restauration en Normandie recherche un Chef de cuisine de collectivité pour diriger une cuisine centrale qui prépare 350-400 repas par jour. Vous travaillerez avec des produits frais et gérerez une équipe de 5 personnes. Une expérience de 3 ans et une connaissance de la démarche HACCP sont indispensables, ainsi que des compétences en qualité et sécurité alimentaire.

Prestations

Complémentaire santé

Rémunération selon profil

Qualifications

• 3 ans d'expérience dans une fonction similaire.
• Connaissance de la démarche HACCP et utilisation d'Epack est un plus.

Responsabilités

• Diriger une cuisine centrale préparant 350/400 repas par jour.
• Travailler en équipe de 5 personnes.
• Gérer les horaires de travail comprenant 8h-18h avec une pause.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 200MDSN — Chef/cheffe de cuisine de collectivité (H/F)

Vous prendrez la tête d'une cuisine centrale qui prépare 350/400 repas par jour pour des écoles, entreprises, portage de repas et travaillerez des produits frais au sein d'une équipe de 5 personnes. Vos horaires : 8h-18h du lundi au vendredi avec une pause déjeuner d'1 heure (possibilité de déjeuner sur place). Vous devez être au fait de la démarche HACCP et savoir vous servir de l'Epack serait un plus.

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 39H/semaine
Travail en journée

Salaire

• Complémentaire santé
• rémunération selon profil à négocier.

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - dans même fonction Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Services des traiteurs

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