Boulanger H/F (H/F)

CRESCENDO LYON; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recherche un Boulanger pour une mission intérimaire de 6 mois à Lyon. Le candidat devra réaliser des pains et gérer la production tout en respectant les règles d'hygiène. Formation validée en boulangerie et débutants acceptés. Horaires matinaux avec un salaire de 12.14€ brut de l'heure.

Qualifications

• Première expérience (stage, apprentissage compris) en boulangerie, pâtisserie ou dans le domaine alimentaire.
• Rigoureux, minutieux, organisé, à l'écoute, avec connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Sélectionner les ingrédients en suivant les recettes.
• Réalisé la pâte à pain et autres produits de boulangerie.
• Gérer la cuisson et le nettoyage des outils.

Connaissances

Façonnage des pâtons

Connaissance des farines, levure, additifs

Formation

CAP Boulanger/Pâtissier, BP Boulanger ou Bac Pro Boulanger-Pâtissier

Description du poste

Crescendo Lyon Brotteaux, agence d'emploi, recrute pour le compte de l'un de ses clients un Boulanger H/F.

Sous la responsabilité d'un responsable et après une formation interne, vos missions seront les suivantes :

1. Sélectionner les ingrédients en suivant les recettes
2. Réaliser la pâte à pain (et autres produits de boulangerie) quotidiennement
3. Procéder au pétrissage de la pâte
4. Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
5. Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche...
6. Gérer la cuisson
7. Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals
8. Gérer les stocks
9. Anticiper la production en fonction de la demande
10. Régler les outils de production : four, pétrin...
11. Assurer le nettoyage du poste de travail et des outils

Ce poste est une mission intérimaire de longue durée (minimum 6 mois, renouvelable).

La durée hebdomadaire est de 35h, avec des horaires de matinée entre 04h00 et 15h00, du lundi au dimanche avec 2 jours de repos hebdomadaire.

Le salaire est à partir de 12.14€ brut de l'heure.

Localisation : Lyon

Profil recherché

Issu d'une formation CAP Boulanger/Pâtissier, BP Boulanger ou Bac Pro Boulanger-Pâtissier, vous justifiez d'une première expérience (stage, apprentissage compris) en boulangerie, pâtisserie ou dans le domaine alimentaire en général (restauration, industrie agroalimentaire, traiteur).

Vous êtes rigoureux, minutieux, organisé, à l'écoute, et connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Poste ouvert aux débutants !

Type de contrat

Intérim - 6 mois

Salaire

Horaire de 12.14€ brut

Compétences souhaitées

• Façonnage des pâtons
• Connaissance des farines, levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

3 à 5 salariés

Agence de travail temporaire, Mme Justine GRONDIN