BOULANGER EN APPRENTISSAGE (H/F)

LA GOURMANDINE; Nancy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Nancy recherche un(e) apprenti(e) boulanger pour apprendre le métier. Vous serez formé(e) à la réalisation du pain et des viennoiseries selon les normes de sécurité alimentaire, avec une alternance entre la formation en école et l'entreprise. Débutants acceptés; formation rémunérée selon l'âge.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation au métier de boulanger en contrat d'apprentissage.

Responsabilités

• Réaliser le pain et les viennoiseries selon les règles de sécurité alimentaires.
• Alternance entre le centre de formation et l'entreprise.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Connaître les caractéristiques des farines et levure

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Formation

CAP Boulanger

Description du poste

Overview

Par le biais d'un contrat d'apprentissage, vous serez formé(e) au métier de boulanger en vue d'obtenir un CAP. Vous réaliserez le pain et et les viennoiseries selon les règles de sécurité alimentaires. Vous alternerez entre le centre de formation (2 jours école) et l'entreprise. Jours travaillés : du dimanche au vendredi (le matin à partir de 6h).

Contrat

Type de contrat: CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaine
Travail le dimanche

Salaire

• Autre
• % du SMIC selon âge

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

3 à 5 salariés

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