Boulanger / Boulangère (H/F)

France Travail; Varennes-sur-Seine; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie à Varennes-sur-Seine recherche un(e) boulanger(e) pour fabriquer et cuire des produits de boulangerie et pâtisserie. Le poste exige la formation CAP/BEP en boulangerie, l'organisation et le respect des normes d'hygiène. Travail hebdomadaire de 35 heures avec des horaires variables.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Cette formation est indispensable.

Responsabilités

• Charger de toutes les étapes de fabrication du pain.
• Cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Confectionner des viennoiseries

Gérer les stocks

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Cuire des pièces de viennoiserie

Formation

CAP, BEP boulangerie

Description du poste

Overview

Boulanger / Boulangère (H/F) 77 - Varennes sur Seine

Pour sa boulangerie Ange située à Varennes sur Seine, vous serez chargé(e) de toutes les étapes de fabrication du pain et de la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie en respectant le concept de l'entreprise. Vous devez être organisé(e), polyvalent(e), aimer travailler en équipe et respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

35h00 hebdomadaires sur 6 jours, repos le dimanche. Horaires variables : 4h00-20h30.

Contract

Type de contrat: CDI
Contrat travail Durée du travail: 35H/semaine
Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12.0 mois

Profil et Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie. Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Gérer les stocks

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Remarques

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