Boulanger / Boulangère (H/F)

EPILOGUE; Saint-Genis-Laval; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison de boulangerie artisanale recherche un Boulanger H/F passionné(e) pour gérer la production et garantir la qualité des produits. Vous devrez encadrer une équipe et respecter les normes HACCP. Expérience de 3 ans et CAP/BEP requis. Salaire mensuel de 1850 à 2100 euros avec avantages. Poste en présentiel à Saint-Genis-Laval.

Prestations

Réductions tarifaires

Qualifications

• 3 ans d'expérience en boulangerie-pâtisserie, exigé.
• Formation de Boulanger H/F passionné(e) par votre métier.
• Organisé(e), rigoureux(se), autonome et soigneux(se).

Responsabilités

• Gérer la production et la réception des commandes.
• Respecter les normes de qualité et HACCP.
• Encadrer et former votre équipe.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Cuire des pièces de viennoiserie

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 195YWVK
Boulanger / Boulangère (H/F)

EPILOGUE fabrique et commercialise des produits de boulangerie, de pâtisserie, de chocolaterie, . La signature de la Maison est la qualité des produits sélectionnés et le tout fait maison avec le respect des produits, des procédés, rigueur, créativité. Le tout dans la bonne humeur.Tout le laboratoire est entièrement neuf avec un équipement à neuf. Nous avons créé la pâtisserie en 2021 et elle a ouvert ses portes en Octobre 2021.Grâce à ses produits de qualité artisanale, à son équipe dynamique et impliquée, notre Maison poursuit son développement avec succès et recherche pour l'accompagner dans sa croissance un.e BOULANGER H/F.Sous la supervision du gérant vous aurez en charge la gestion de la production, vos missions seront :- Contrôler la livraison, la réception des commandes (procédure de qualité) et le stockage ;- Respecter et faire respecter les fiches techniques ;- Motiver, encadrer, former et faire évoluer les compétences de votre équipe- Utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire ;- Respecter et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité, droit du travail ) ;- Exécution des plans de nettoyageVotre profil : Boulanger H/F de formation, vous êtes passionné(e) par votre métier. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome, soigneux(se).Type de contrat : 35h CDI, minimum 3 ans d'expériences requises (hors apprentissage).La rémunération sera évaluée en fonction du profil, la qualification et de l'expérience. Elle sera accompagnée de primes.2 jours de repos.Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 1 850,00€ à 2 100,00€ par moisAvantages : Réductions tarifairesHoraires :Heures supplémentairesTravail de nuitTravail en journéeRémunération supplémentaire :Heures supplémentaires majoréesPrimes69230 Saint-Genis-Laval: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)Formation:CAP / BEP (Requis)Expérience:Boulangerie-pâtisserie: 3 ans (Requis)Boulanger h/f ou similaire: 3 ans (Requis)Langue: Français (Requis)Lieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1850.00 Euros à 2100.00 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - souhaité Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Cuire des pièces de viennoiserie

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre ouvert aux changements
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Création Pâtisserie, Chocolaterie, Pains (haut de gamme)

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