Boulanger / Boulangère (H/F)

France Travail; Saint-Cyr-sur-Mer; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie renommée à Saint-Cyr-sur-Mer recherche un boulanger qualifié. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de produits de boulangerie et de viennoiserie, en garantissant la qualité et l'hygiène. Contrat CDI, 35 heures par semaine avec un salaire brut entre 2400 et 2600 euros mensuels. Une expérience de 2 ans est requise.

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans le domaine de la boulangerie exigés.
• Qualification d'ouvrier qualifié (P1,P2) nécessaire.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie en respectant les normes.
• Être autonome dans la réalisation de baguettes et pains spéciaux.
• Gérer le planning et les jours de repos en accord avec l'employeur.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Décorer des produits culinaires

Défourner des pains et viennoiseries

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Détails du poste

Vous préparez et réalisez les produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d\'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous êtes autonome sur la réalisation des baguettes et pains spéciaux et des cuissons. Planning et jours de repos (1 ou 2 par semaine) à définir avec l\'employeur.

Type de contrat: CDI
Contrat travail
Durée du travail: 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros à 2600.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Décorer des produits culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d\'activité : Activités des sièges sociaux