Boulanger / Boulangère (H/F)

le matin, à EURL GOFFARD; Nomexy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale située à Nomexy recherche un Boulanger/Boulangère pour préparer et cuire des produits de boulangerie. Le candidat doit avoir au moins 6 mois d'expérience et maîtriser les techniques de la boulangerie tout en respectant les normes d'hygiène. Le poste est en CDD de 6 mois avec un salaire de 11,88 € par heure, 36 heures par semaine.

Qualifications

• 6 mois d'expérience en boulangerie (indispensable).
• Capacité à maintenir un environnement de travail propre et organisé.
• Savoir effectuer la maintenance du matériel.

Responsabilités

• Préparation des pâtes et des produits de boulangerie.
• Cuisson des produits et vérification de leur qualité.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Maîtrise des techniques de boulangerie

Respect des normes d'hygiène et de sécurité

Façonnage des pâtons

Confection de viennoiseries

Formation

Ouvrier spécialisé

Description du poste

Offre n° 200RPDC – Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous devez savoir effectuer les activités principales suivantes :

• Préparation des pâtes et des produits de boulangerie : peser et mélanger les ingrédients (farine, eau, levure, sel, etc.) selon les recettes établies, pétrir et façonner les pâtes à la main ou à l'aide de machines adaptées, surveiller les temps de fermentation et de repos des pâtes.
• Cuisson des produits : préparer les fours et régler les températures de cuisson, enfourner et surveiller la cuisson des pains, baguettes, et autres produits de boulangerie, vérifier la qualité des produits cuits (aspect, texture, goût).
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité : appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, nettoyer et désinfecter les équipements et les surfaces de travail.
• Maintenance du matériel : entretenir et nettoyer les machines et outils de boulangerie, signaler tout dysfonctionnement aux responsables.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, capacité à respecter les horaires de travail (tôt le matin), sens de l'organisation et rigueur.

Horaires de travail : 06h à 12h. Jour de repos : le mardi (plus une autre journée à définir).

Pour postuler : se présenter à l'employeur les matins de préférence ou téléphoner l'après-midi (sauf le mardi jour de fermeture).

Contrat

• Type : CDD – 6 mois
• Durée : 36 h/semaine
• Horaires : 06h-12h, avec possibles week-ends, jours fériés, dimanche et samedi.

Salaire

• Salaire brut : 11,88 € horaire
• Négociable selon compétences

Profil souhaité

• Expérience : 6 mois en boulangerie (indispensable)
• Compétences : maîtrise des techniques de boulangerie, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, façonnage des pâtons, connaissance des farines levures et additifs, confection de viennoiseries, défournement, entretien des équipements.
• Autres compétences : prélever, peser et doser, pétrir manuellement ou mécaniquement, régler les paramètres des machines de cuisson, maintenir un environnement de travail propre et organisé.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

M. DAVID GOFFARD
16 RUE de l Eglise
NOMEXY, France

le matin, à EURL GOFFARD