Boulanger / Boulangère (H/F)

SARL LE PATISSIER DES THERMES; Niederbronn-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale recherche un boulanger/Boulangère (H/F) à temps plein. Vous serez autonome dans la fabrication de pains et viennoiseries, travaillant au sein d'une équipe dynamique. Le poste nécessite un CAP ou BEP en Boulangerie. Un rythme de travail impliquant des horaires de nuit et de jour est à prévoir. Salaires à convenir selon expérience.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation en Boulangerie est indispensable.

Responsabilités

• Confectionner, cuire et préparer des viennoiseries et pains.
• Assurer la propreté et le bon fonctionnement de l'équipement.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Cuire des pièces de viennoiserie

Diviser la masse de pâte en pâtons

Confectionner des viennoiseries

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Technique de boulage des pâtons

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Organiser le traitement des commandes

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 194FBXS
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 30 juillet 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Nous recherchons un boulanger H/F pour un poste à temps plein.Notre équipe de production est jeune et dynamique, nous avons 1 apprenti en boulangerie et 2 apprentis en pâtisserie.Ouvert 7 jours sur 7, vous aurez 2 jours de repos par semaine. Travail en roulement de nuit (démarrage 2h) et de jour (6h-13h) ainsi que le week-end.Vous êtes autonome sur le poste, maitrisez la confection des viennoiseries, pains, pains spéciaux, pétrissage, façonnage, cuissons.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• à convenir selon experience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie Cette compétence est indispensable
• Diviser la masse de pâte en pâtons Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Confectionner des viennoiseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Organiser le traitement des commandes
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de tourage de pâte

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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