Boulanger / Boulangère (H/F)

MILLET; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie située à Lyon recherche un boulanger / une boulangère en CDI pour travailler 35 heures par semaine. Le candidat idéal doit avoir au moins une année d'expérience et maîtriser la sélection des ingrédients, le pétrissage, et la cuisson des pains et viennoiseries. Les responsabilités incluent également la gestion de l'espace de vente et le suivi des stocks. Le salaire brut est de 1859 euros par mois.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience de 1 an en boulangerie est indispensable.
• Capacité à sélectionner et doser les ingrédients.

Responsabilités

• Sélectionner et doser les ingrédients pour les pâtes.
• Mélanger, pétrir et conduire la fermentation.
• Cuire les pains et viennoiseries.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Formation

Qualification: Ouvrier spécialisé

Description du poste

Offre n° 201CSBH
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 03 décembre 2025
Employeur handi-engagé

Nous recherchons un boulanger / une boulangère.

• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie.
• Mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse.
• Conduire une fermentation.
• Diviser la masse de pâte en pâtons.
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
• Confectionner des viennoiseries.
• Cuire les pièces de viennoiserie.
• Cuire les pâtons.
• Défourner les pains et viennoiseries.
• Décorer les produits culinaires.
• Réaliser des pains spéciaux.
• Préparer des plats traiteur.
• Préparer des sandwichs.
• Planifier le traitement des commandes.
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...).
• Disposer les produits sur le lieu de vente.
• Renseigner un client.
• Suivre l'état des stocks.
• Définir des besoins en approvisionnement.
• Préparer les commandes.
• Réceptionner un produit et vérifier la conformité de la livraison.
• Entretenir l'espace de vente.
• Entretenir le poste de travail.
• Nettoyer le matériel ou les équipements.

Travail le week-end et jours fériés.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1859.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé

Déplacements

• Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s). Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons. Cette compétence est indispensable.
• Caractéristiques des farines levure, additifs. Cette compétence est indispensable.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification: Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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