Boulanger / Boulangère (H/F)

France Travail; Flines-lez-Raches; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale recherche un(e) Boulanger / Boulangère pour assurer la fabrication et la cuisson des pains. Vous serez responsable de la pétrie, du façonnage et des cuissons tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste exige 3 ans d'expérience et propose un contrat CDI avec un salaire brut mensuel de 2365 à 2560 euros sur 12 mois.

Qualifications

• Expérience de 3 ans en boulangerie exigée.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler de manière autonome.

Responsabilités

• Fabrication et cuisson des pains.
• Gestion de la pousse et cuissons.
• Entretien de l'espace de travail.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène

Maîtrise des différents types de pains

Pétrir manuellement ou mécaniquement

Conditions de fermentation de la pâte

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 198HWFV - Boulanger / Boulangère (H/F)

Au sein d'une boulangerie pâtisserie, vous assurez en toute autonomie la fabrication et la cuisson des pains : - pétrir - diviser - façonner - bouler - gérer la pousse et la cuisson. La boulangerie est ouverte du mardi au dimanche.

Type de contrat CDI
Temps de travail: 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2365.00 Euros à 2560.00 Euros sur 12 mois
• A négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Modes de cuisson des aliments
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie