Boulanger / Boulangère (H/F)

SARL BOUZOU CHRISTIAN; Biars-sur-Cère; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie renommée basée à Biars-sur-Cère cherche un(e) boulanger/boulangère avec au moins 3 ans d'expérience. Vous serez responsable du pétrissage, façonnage et cuisson, tout en respectant les normes d'hygiène. Poste en CDI à temps plein, horaires de 3h30 à 10h30 avec rémunération motivante et négociable selon profil.

Qualifications

• Expérience de 3 ans en boulangerie.
• Esprit d'équipe et bonne communication.
• Rigueur et précision dans le travail.

Responsabilités

• Pétrir et façonner la pâte.
• Cuire du pain et des viennoiseries.
• Assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Connaissances

Pétrissage

Façonnage

Cuisson

Hygiène

Suivi des stocks

Doser des ingrédients

Entretenir les équipements

Techniques de boulage

Règles de sécurité alimentaire

Travail en équipe

Formation

CAP, BEP en Boulangerie

Description du poste

Boulanger / Boulangère (H/F) 46 - BIARS SUR CERE

Offre n° 197XWML

Boulanger / Boulangère (H/F)

VOS MISSIONS - pétrissage - façonnage - cuisson - appliquer et réaliser les recettes existantes - garantir l'hygiène

VOTRE PROFIL - bon esprit équipe pour travailler avec une équipe de 4 - vous aimez les bonnes choses et les choses bien faites

CONDITIONS DE TRAVAIL - travail du mardi au samedi - horaires : de 3h30 à 10h30 - rémunération motivante et négociable selon votre profil

Prise de poste immédiate

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail de nuit

Salaire

• Autre
• en fonction du profil

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie - Si pas d'expérience Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Conduire une fermentation Cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie Cette compétence est indispensable
• Diviser la masse de pâte en pâtons Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) Cette compétence est indispensable
• Techniques de boulage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Techniques de tourage de pâte Cette compétence est indispensable
• Types de pain Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

10 à 19 salariés

Notre boulangerie/pâtisserie est connue et reconnue pour la qualité de ses produits, notre équipe de production a à cœur de concevoir les produits afin que notre clientèle revienne chaque jour avec envie et gourmandise.

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