Boulanger / Boulangère - CDI, 3h-12h, Équipe de 4

LA BOULANGERIE DE PIERRE; Saint-Jean-de-Bournay; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Saint-Jean-de-Bournay recherche un boulanger / boulangère (H/F). Vous serez responsable de la fabrication de tous types de pains en autonomie, tout en travaillant au sein d'une équipe dynamique de 4 boulangers. Le poste est en CDI avec un salaire évolutif, basé sur une durée de travail de 39 heures par semaine. Débutants sont acceptés, mais une formation en boulangerie est nécessaire. Les horaires sont flexibles et comprennent des roulements de repos.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation en boulangerie indispensable.

Responsabilités

• Autonomie dans le travail.
• Fabrication de tous types de pains.
• Travail en équipe de 4 boulangers.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Préparer des plats culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Types de sandwichs

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Une boulangerie locale à Saint-Jean-de-Bournay recherche un boulanger / boulangère (H/F). Vous serez responsable de la fabrication de tous types de pains en autonomie, tout en travaillant au sein d'une équipe dynamique de 4 boulangers. Le poste est en CDI avec un salaire évolutif, basé sur une durée de travail de 39 heures par semaine. Débutants sont acceptés, mais une formation en boulangerie est nécessaire. Les horaires sont flexibles et comprennent des roulements de repos.