Boulanger / Boulangère

DEMEUSY ET CIE; Novillars; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale située à Novillars recherche un Boulanger H/F en CDI. Vous serez responsable de la fabrication de pains selon nos recettes et procédés. Diplôme CAP Boulanger et 2 ans d'expérience souhaités. Rejoignez une équipe dynamique dans un environnement respectueux des traditions de boulangerie.

Qualifications

• Expérience minimum de 2 ans souhaitée.
• Bon esprit d'équipe requis.

Responsabilités

• Participer au pétrissage, au façonnage et à la cuisson de nos pains.
• Planifier la production selon les commandes des clients.
• Suivre l'état des stocks et établir les commandes.
• Contribuer à la bonne organisation de la production.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Connaissances des farines, levure et additifs

Formation

CAP Boulanger

Description du poste

Depuis 1922, l'entreprise familiale DEMEUSY est au service de vos papilles. Aujourd'hui, la société DEMEUSY regroupe 13 magasins et 150 salariés professionnels et qualifiés qui pétrissent, façonnent et cuisent quotidiennement dans nos fournils l'intégralité du pain pour garantir un pain authentique et savoureux, dans le respect de la tradition. Intégrez notre équipe de Boulanger au sein de notre fournil de NOVILLARS en CDI en qualité de Boulanger H/F.

Vos missions

• Participer au pétrissage, au façonnage et à la cuisson de notre baguette et de nos pains spéciaux conformément à nos recettes, nos procédures et nos valeurs.
• Planifier la production selon les commandes des clients.
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.
• Contribuer à la bonne organisation de la production dans le respect des règles d'hygiène.

Profil / qualifications

• CAP Boulanger exigé
• Bon esprit d'équipe
• Expérience minimum de 2 ans souhaitée

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Connaissances des farines, levure et additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

DEMEUSY ET CIE – 50 à 99 salariés