Boulanger / Boulangère

L'ATELIER MAXIME; La Chapelle-Saint-Mesmin; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un(e) boulanger(ère) avec une expérience significative en maîtrise du levain et confection de pâtisseries. Vous serez chargé(e) des pétrins, de la gestion du four, et de faire preuve d'autonomie dans votre travail. Le poste à temps plein (35h/semaine) implique des horaires fixes du lundi au samedi avec des heures supplémentaires possibles. Un contrat CDI est proposé, ainsi qu'une prime et une complémentaire santé.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience de 2 ans indispensable.
• Capacité à gérer un four et aider à la viennoiserie.

Responsabilités

• Maîtriser la pâte au levain.
• Travailler du lundi au samedi avec des horaires fixes.

Connaissances

Maîtrise du levain

Façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines et additifs

Autonomie

Organisation du travail

Ouverture au changement

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Poste de boulanger(ère)

Expérience exigée: maîtrise du levain, réalisation des pétrins et gestion du four, aide à la viennoiserie.

Du lundi au samedi matin, 35h00 + heures supplémentaires quand nécessaire.

Repos le dimanche.

Horaire: environ 6h – 12h30.

Prise de poste mi janvier.

Type de contrat CDI. Contrat travail. Durée du travail 35H/semaine. Travail le samedi. Salaire:

• Primes
• Complémentaire santé
• Fixe et heures sup selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

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