Boucher / Bouchère (H/F)

INTERMARCHE; Carnoules; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un supermarché local recrute un Boucher/Bouchère pour assurer la transformation, la vente, et la gestion des commandes de viande. Le candidat idéal a au moins 1 an d'expérience en boucherie, avec un CAP ou équivalent. Le poste est en CDI, à temps plein, et propose un salaire brut mensuel entre 2250 et 2350 Euros sur 13 mois. Les compétences requises incluent des techniques de désossage et de parage, ainsi qu'un sens du service client et de la rigueur dans les tâches.

Qualifications

• 1 an d'expérience dans le métier de boucher exigé.
• Qualifications requises: CAP, BEP ou équivalent en boucherie.

Responsabilités

• Transforme, conditionne et emballe la viande selon les normes.
• Accueille et conseille les clients, assurant la qualité des produits.
• Gère les commandes et les livraisons, surveillant les niveaux de stock.
• Vérifie les livraisons et suit les instructions de mise en place.
• Respecte les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Offre n\u00e9 202DBCL
Boucher / Bouchère (H/F)

Vous serez en charge des missions suivantes :

Responsabilités

• Transformation et conditionnement : Assure les tâches courantes nécessaires à la transformation, au désossage, à la préparation, à la coupe, et l'emballage de la viande selon le planning défini.
• Vente & relation client : Adopte une attitude commerciale adéquate envers les clients. Accueille, conseille, sert et oriente le client en surveillant la rotation et la qualité des produits, répond aux demandes spécifiques des clients. Assure l'équilibre matière (optimisation du stock marchandises). Participe à l'animation du PDV dans le cadre d'opérations spécifiques.
• Gestion commandes et livraisons : Suit le niveau de stock, l'historique des opérations (saisonnières et spécifiques). Effectue le relevé des ruptures et prend connaissance des anomalies de stock. En réfère à sa hiérarchie.
• Dynamique commerciale : Vérifie les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires). Identifie et reporte les litiges fournisseurs à son/sa responsable (établit les bons de non-conformité). Doit suivre la mise en place des implantations données par son supérieur hiérarchique, de la présentation marchande et de la mise en scène des produits, en assure le suivi. Assure la qualité du remplissage des rayons, la rotation de produits entre la réserve, la chambre positive et le rayon ; assure leur rangement et leur propreté.
• Hygiène, qualité et sécurité : Est chargé(e) de la mise en place des étiquettes prix, de l'information adéquate (fiches produits, origines), de l'affichage PLV (publicité sur le lieu de vente), en assure le suivi. Effectue le tarage des balances, s'assure de la présence des consommables et de la cohérence des prix entre balances et affiches prix. Respecte les règles d'hygiène et de qualité (ex : retrait des produits concernés notamment par les dates limites de consommation (D.L.C) et les dates de durabilité minimale (D.D.M) ; met en place la traçabilité). Respecte la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage, d'informations clients. Respecte les règles de sécurité (ex : utilisation correcte des outils et du matériel mis à sa disposition). Doit porter sa tenue de travail, son badge. Le poste nécessite le respect des normes d'hygiène sur le plan vestimentaire et corporel.

Conditions contractuelles

Type de contrat : CDI
Contrat travail : Durée du travail 36H45/semaine
Travail en journée

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2250,0 Euros à 2350,0 Euros sur 13 mois

Expérience

• 1 an (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Boucherie

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Supermarchés

Employeur

20 à 49 salariés