Barman H / F

Les Tables Mousset; Levallois-Perret; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant à Paris recherche un barman pour gérer le bar, préparer des boissons et assurer un service client de qualité. Vous devrez maîtriser les techniques de préparation des boissons et être disponible pour travailler le soir et le week-end. Une formation en hôtellerie-restauration est souhaitée.

Qualifications

• Expérience en tant que barman, avec des responsabilités dans le service.
• Bonne présentation et aisance relationnelle.
• Disponibilité pour travail en soirée, week-end et jours fériés.

Responsabilités

• Préparer et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées.
• Accueillir les clients de manière conviviale.
• Gérer le stock et assurer la propreté du bar.
• Encaisser les consommations.

Connaissances

Maîtrise des techniques de préparation et de service des boissons

Connaissance des cocktails

Sens du service client

Rapidité et efficacité

Rigueur dans l'application des règles d'hygiène

Travail en équipe

Formation

Formation en hôtellerie-restauration

Description du poste

Overview

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant 9 bd du Port Royal 75013 Paris, vous êtes en charge d'animer et gérer le bar.

Responsabilités

• Le barman est responsable de la préparation, du service et de la présentation des boissons (alcoolisées ou non) au sein d'un bar, d'un restaurant, d'un hôtel ou d'un établissement de nuit.
• Accueillir les clients avec convivialité et professionnalisme.
• Prendre les commandes et préparer les boissons (cocktails, bières, cafés, softs, etc.) selon les recettes et standards de l'établissement.
• Conseiller les clients sur le choix des boissons et accords possibles.
• Effectuer le service au bar ou en salle selon les besoins.
• Assurer la gestion du stock (boissons, verrerie, garnitures, consommables) et passer les commandes si nécessaire.
• Maintenir un bar propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité.
• Encaisser les consommations et gérer la caisse en fin de service.
• Participer à l'animation du bar et contribuer à l'ambiance conviviale de l'établissement.
• Appliquer la réglementation liée à la vente d'alcool.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation et de service des boissons.
• Connaissance des cocktails classiques et capacité à en créer de nouveaux.
• Sens du service client et excellentes qualités relationnelles.
• Rapidité, efficacité et bonne mémoire.
• Rigueur dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte affluence.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie-restauration ou expérience significative en tant que barman.
• Bonne présentation et aisance relationnelle.
• Disponibilité (travail en soirée, week-end et jours fériés).
• Maîtrise de langues étrangères (souvent l'anglais) appréciée.