Alternance – Demi-chef(fe) de partie F/H/NB

Disneyland Paris; Champs-sur-Marne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un parc d'attractions célèbre recherche un(e) alternant(e) Demi-chef(fe) de partie pour rejoindre son équipe à Champs-sur-Marne. Vous participerez à la production quotidienne et développerez vos compétences en cuisine tout en respectant les normes d'hygiène. Un BTS Management de l’Hôtellerie Restauration est requis. Cette position offre des avantages tels que des horaires planifiés, des réductions, et la possibilité d'hébergement.

Prestations

Remboursement de 80% des abonnements transports

Restauration d’entreprise

Accès à des réductions et entrées aux parcs

Accès à la plateforme Disney+

Événements exclusifs et formations

Qualifications

• Expérience préalable dans la restauration appréciée.
• Maîtrise des bases des techniques de cuisine.
• Intransigeance sur l’hygiène et la sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Participer à la production journalière en suivant les fiches techniques.
• Assurer les positions chaud et froid, adapter aux situations.
• Co-animer les briefings quotidiens et former les nouveaux membres.

Connaissances

Bases des techniques de cuisine

Communication dynamique

Flexibilité

Respect des normes HACCP

Formation

BTS Management de l’Hôtellerie Restauration, option B

Description du poste

Alternance – Demi-chef(fe) de partie F/H/NB, Champs-sur-Marne

Avec plus de 80 points de restauration, la restauration à Disneyland Paris est un rendez-vous incontournable !

Rejoignez nos équipes pour faire découvrir à nos visiteurs une grande variété de saveurs et de mets concoctés par nos chefs et leurs collaborateurs, soucieux de servir des sourires à chaque repas !

Ce que vous ferez

Intégré(e) à la brigade de l’un de nos restaurants sur les Parcs, le Disney Village ou les Hôtels, vous serez amené(e) à :

• Participer à la production journalière en suivant les fiches techniques et en respectant les standards de qualité établis,
• Assurer les différentes positions (chaud, froid), tout en sachant s’adapter aux situations de service (allergies, changement de carte),
• Développer une communication dynamique et un esprit d’initiative au sein de votre brigade,
• Coanimer les briefings quotidiens et participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe,
• Assurer l’application des normes HACCP au sein de votre restaurant.

Ce que nous recherchons

Formation en alternance : vous préparez à la rentrée un BTS Management de l’Hôtellerie Restauration, option B.

Vous avez une première expérience dans la restauration, maîtrisez les bases des techniques de cuisine et pouvez les expliquer avec aisance.

Vous êtes intransigeant(e) sur l’hygiène et la sécurité alimentaire,

Flexibilité : vous serez amené(e) à travailler en semaine et weekends, de 6h00 à 2h00.

La différence Disney

• Des horaires planifiés à l’avance et sans coupure journalière, pour bien gérer votre emploi du temps
• Un environnement international avec des visiteurs du monde entier et une offre de restauration très diversifiée
• Une opportunité de développer vos compétences et de grandir avec nous dans un cadre inclusif et stimulant
• Remboursement de 80% des abonnements pour les transports domicile–travail,
• Restauration d’entreprise et possibilité d’hébergement (sous conditions),
• Des réductions toute l’année et des entrées aux parcs pour vous et vos proches (sous conditions)
• Accès à la plateforme Disney+
• Soirées et événements exclusifs, formations, conciergerie et comité d’entreprise, aide à la parentalité, complémentaire santé…

Vous êtes prêts à vivre une aventure unique et contribuer à faire rêver des millions de visiteurs ? Envoyez votre candidature ! #DLPCAMPUSFOOD25