Aide de cuisine (H/F)

ASSOCIATION AIDE ACCUEIL AMITIE PONCEAU; La Selle-Craonnaise; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association de services pour personnes en situation de handicap recrute un aide de cuisine à temps partiel à La Selle-Craonnaise. Le candidat assurera la propreté de la cuisine, participera à la production des repas et veillera au respect des règles d'hygiène. Il est requis de posséder un CAP ou équivalent en cuisine et une expérience d'un an. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant travailler dans un environnement social et inclusif. Le contrat est en CDI et commence le 01/01/2026.

Qualifications

• Connaissance des procédures de nettoyage et de désinfection.
• Maitrise de la méthode HACCP et capacité à compléter les fiches HACCP.
• Expérience d'un an dans un poste similaire.

Responsabilités

• Assurer la propreté de la zone de travail et des équipements.
• Réaliser la mise en place du couvert pour les repas.
• Participer à la production des repas à travers épluchage et cuisson.

Connaissances

Connaissance des règles d'hygiène et de propreté

Utilisation d'équipements de cuisine

Capacité à travailler en équipe

Respect des normes de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Vous assurez la fonction d'aide de cuisine au sein du service restauration dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène.TEMPS PARTIEL Pas de travail Week-end- Plonge, nettoyage et rangement de la vaisselle.- Entretien des locaux dédiés à la restauration.- Nettoyage de la cuisine en veillant au respect du guide de nettoyage mis en place au sein du service restauration.- Mise en place du couvert pour les repas.- Fonction d'aide-cuisinier pour la production des repas (épluchage, cuisson, mise en plat.).- Veille au respect de la méthode HACCP pour la préparation et l'élaboration des repas :- en complétant les fiches HACCP- en relevant les températures des repas et des chambres froides- Logistique des repas.- Réception des livraisons de produits alimentaires, et rangement dans les espaces dédiés.Savoirs requis :- Connaissance des règles d'hygiène et de propreté.- Connaissance des procédures de nettoyage et de désinfection.- Maitrise de la méthode HACCP.- Connaissance des techniques relatives à l'entretien des locaux et des sols.- Capacité à utiliser des équipements au sein d'une cuisine professionnelleQualités requises :- Savoir travailler en équipe et communiquer.- Savoir s'organiser et gérer les priorités.- Savoir interpeller la hiérarchie ou ses collègues en cas de difficulté.- Savoir rendre compte de son activité.Profil : priorité aux personnes avec une Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé (RQTH),Expérience souhaitée sur des postes similairesPermis B obligatoire ( Pour livraisons au besoin)Poste à compter du 01/01/2026

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 26H15/semaine Travail en journée

Salaire

• Selon convention collective 51

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - ou formation en cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Dresser des plats pour le service
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Gestes et postures de manutention
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Manipuler des équipements de cuisine
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux

Employeur

20 à 49 salariés

Basée sur la commune de La Selle Craonnaise, l'Association gère 7 dispositifs à destination des adultes en situations de handicap intellectuel et/ou psychique sur le territoire du Pays de Craon :- Un Etablissement de Services et d'Aide par le Travail de 42 ETP,- Un Foyer de Vie de 13 places,- Un Foyer d'hébergement de 20 places,- Un Centre d'Accueil et d'Activité de Jour de 10 ETP,- Des Habitats Inclusifs de 16 places,- Un Service d'Accompagnement à la Vie Sociale de 37 mesuresM. Le Directeur LES CHARMILLES53800 SELLE-CRAONNAISE LA