Aide de cuisine (H/F)

LBA LES BRUYERES ASSOCIATION; Joudreville; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une association à but non lucratif recherche un(e) Aide Cuisinier(ère) en CDD à temps partiel à Joudreville. Le candidat idéal possède un CAP/BEP en cuisine et de l’expérience en EHPAD. Les responsabilités incluent la gestion de la production des repas et l'application des règles d'hygiène. Le poste est à 24h30 par semaine avec une rémunération brute de 1713,36€ par mois. Des compétences en entretien d'espace et travail d'équipe sont essentielles.

Prestations

Convention collective : CCU du 18 avril 2002

Prime annuelle (objectifs et assiduité)

Qualifications

• Expérience dans un poste similaire au sein d'un EHPAD appréciée.
• Maîtrise des normes HACCP et mise en application des règles d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à interagir avec les résidents.

Responsabilités

• Gérer la production des repas.
• Participer à l'élaboration des préparations culinaires.
• Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux.
• Participer à la distribution des repas.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace

Eplucher des légumes et des fruits

Gestes et postures de manutention

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Nous recherchons un(e) Aide Cuisinier(ère), en CDD à temps partiel. Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine, vous disposez d'une expérience professionnelle sur un poste similaire au sein d'un EHPAD. Vous maîtrisez les normes HACCP et êtes en capacité de mettre en place et d'appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Doté d'un bon relationnel vous savez allez aisément au contact des professionnels et des résidents. Vous appréciez le travail d'équipe, dynamique, motivé et rigoureux(se), vous savez faire preuve de réactivité. Hiérarchiquement rattaché(e) au Chef de cuisine/Directeur de l'établissement, vous assurez vos missions dans le respect du projet associatif, du projet d'établissement et de ses déclinaisons.

Responsabilités

• Gérer la production des repas
• Participer à l'élaboration des préparations culinaires
• Mettre en place, appliquer la règlementation en matière d'hygiène
• Participer à la distribution des repas
• S'assurer de la satisfaction des résidents en fin de repas
• Assurer l'approvisionnement et les stocks:
  • Réceptionner et contrôler les denrées
  • Assurer et / ou contrôler le déconditionnement, le stockage des denrées
  • Contrôler les rotations (DLC/DLUO) et le respect de la chaîne du froid
• Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux:
  • Réaliser la plonge des batteries
  • Alerter sa hiérarchie en cas de non fonctionnement
  • Appliquer les procédures d'entretien
  • Vérifier le bon fonctionnement du matériel et l'entretien
  • Participer à la commission de restauration

Type de contrat

CDD à temps partiel à 70% (24H30/semaine) – Durée du travail 15 jours.

Nos avantages

• Convention collective : CCU du 18 avril 2002
• Rémunération fixée (Convention Collective du 18 Avril 2002) de 1713,36€ brut sur 12 mois
• Prime annuelle (objectifs et assiduité)

Profil souhaité

Expérience :

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine. Cette formation est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Gestes et postures de manutention

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

20 à 49 salariés

Fondée en 1994, Les Bruyères Association (LBA) est une association loi 1901, à but non lucratif, labellisée Entreprise Solidaire d'Utilité Sociale (ESUS), gestionnaire de Résidences pour Personnes Agées. LBA, c'est 22 Résidences pour Personnes Agées, 18 EHPADs, 5 Résidences Autonomie et 2 Accueils de Jour, soit près de 1500 personnes âgées accueillies, 700 salariés en CDI, 70 millions d'euros de chiffres d'affaires en 2021 et présente sur 8 régions et 12 départements.

Pour postuler, transmettre une lettre de motivation + CV par mail à [e-mail]