Aide de cuisine et Plongeur (H/F)

RESTAURANT LE PERGROS; Varacieux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique situé à Varacieux recherche un Aide de cuisine et Plongeur (H/F). Ce poste implique de créer et préparer des plats sous la direction du chef, ainsi que de gérer la plonge. Vous devrez assurer le nettoyage de la vaisselle et de la batterie de cuisine, et participer à la préparation des salades et desserts. Le contrat est un CDI de 39 heures par semaine, avec salaire brut de 2 400,00 € par mois et travail en horaires décalés.

Qualifications

• 1 an en plonge – indispensable.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage, l’essuyage et rangement de la batterie de cuisine et de la vaisselle après les services.
• Vider et remplacer les poubelles au cours du service et de la production de la cuisine.
• Participer au nettoyage et au lavage du sol des cuisines.
• Pluche et préparation salade & dessert.
• Respecter les normes HACCP.

Connaissances

Bases de la cuisine traditionnelle

Plonge

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Éplucher des légumes et des fruits

Gestes et postures de manutention

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration

Description du poste

Offre n° 201GRYP
Aide de cuisine et Plongeur (H/F)

Cuisine gastronomique et traditionnelle française, sous les ordres du chef de cuisine, en duo création et préparation viandes et poissons, réalisation de recettes innovantes.

Vous aurez également en charge la plonge :

• Assurer le nettoyage, l’essuyage et rangement de la batterie de cuisine et de la vaisselle après les services.
• Vider et remplacer les poubelles au cours du service et de la production de la cuisine.
• Participer au nettoyage et au lavage du sol des cuisines.
• Pluche et préparation salade & dessert.
• Respecter les normes HACCP.

Environ 16 couverts par service.
Repos du dimanche soir au mercredi, travail du jeudi au dimanche midi.

Pas de possibilité de logement !

Type de contrat CDI. Contrat de travail : durée du travail 39 h/semaine, travail en horaires décalés.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2 400,00 € sur 12 mois.
• Soit un salaire NET de 2 007,72 €.

Expérience

• 1 an en plonge – indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Restauration.

Compétences

• Bases de la cuisine traditionnelle – indispensable.
• Plonge – indispensable.
• Dresser des plats pour le service.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Éplucher des légumes et des fruits.
• Gestes et postures de manutention.
• Préparer les viandes et les poissons.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.