AIDE - BOULANGER H/F

Réservoir Jobs; Quimperlé; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie à Quimperlé recherche un(e) aide boulanger pour façonner des baguettes et préparer des fougasses. Vous travaillerez tôt le matin en binôme avec un boulanger. Ce poste requiert une personne motivée et capable de travailler dans un environnement industriel. Horaires de 3h à 11h.

Qualifications

• Capacité à travailler tôt et dans un environnement industriel.

Responsabilités

• Préparer et façonner les baguettes tradition.
• Réaliser 5 à 6 panem de 120 baguettes sur une plage horaire d'environ 4 à 10 heures.
• Préparer et façonner les fougasses.
• Travailler en collaboration avec le boulanger de l'équipe.

Connaissances

Dynamique

Motivation

Description du poste

Informations générales

Lieu : Quimperlé

Prise de poste : Dès que possible

Type de contrat : Intérim

Secteur : GMS

Description du poste

L'aide en boulangerie façonne les baguette tradition, c'est-à-dire prend les pâton qu'il dispose dans la façonneuse pour former grossièrement une baguette et les dispose sur des plaques pour les mettre dans des panem (échelles), il doit réaliser 5 à 6 panem de 120 baguette de 4h à 10h environ. Il fabrique ensuite les fougasse, étaler la pâte puis la garnir et enfin faire le plaquage des pains façonnés, c'est-à-dire les disposer sur plaque en mise en chambre de pousse pour le lendemain. L'aide boulangerie n'est pas seul il a un boulanger près de lui si besoin, ces missions sont réalisables pour une personne dynamique et motivée.

Horaires : 3h-11h

Responsabilités

• Préparer et façonner les baguettes tradition, disposer les pâtons dans la façonneuse et les placer sur des plaques pour cuisson dans des panem (échelles).
• Réaliser 5 à 6 panem de 120 baguettes sur une plage horaire d'environ 4 à 10 heures.
• Préparer et façonner les fougasses : étaler la pâte, la garnir et effectuer le plaquage des pains façonnés, puis les disposer sur plaque en mise en chambre de pousse pour le lendemain.
• Travailler en collaboration avec le boulanger de l'équipe lorsque nécessaire.

Profil recherché

• Dynamique et motivé
• Capacité à travailler tôt et dans un environnement industriel