AGENT DE RESTAURATION (H/F)

HOPITAL ANDREVETAN; La Roche-sur-Foron; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôpital en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un agent de restauration en CDD de 6 mois pour réaliser l'assemblage et la mise en chariots des repas pour environ 150 résidents. Ce poste requiert une expérience de 6 mois en restauration collective et une formation HACCP. Les horaires varient selon un planning, incluant des weekends, avec des conditions de travail adaptées et 25 jours de congés annuels. Le salaire sera déterminé selon le profil et la grille de la FPH.

Prestations

25 jours de congés annuels

Qualifications

• Expérience de 6 mois en restauration collective indispensable.
• Aucune formation scolaire requise, mais formation en hygiène souhaitée.

Responsabilités

• Réaliser l'assemblage et la mise en chariots pour la distribution des repas.
• Effectuer les allotissements pour environ 150 résidents par jour.
• Entretenir les locaux et nettoyer en cuisine.

Connaissances

Travail en équipe

Adaptabilité

Rigueur et précision

Surveillance des températures

Formation

Formation HACCP

Description du poste

À propos de l'hôpital

L'hôpital Andrevetan est un établissement de Santé situé à La Roche-sur-Foron. Bâtiment neuf reconstruit en 2017, il dispose d'une capacité de 212 lits et places. Notre activité s'articule autour de la prise en charge de la population dans un parcours de santé du territoire avec :

• Un service de soins de suite de rééducation et de réadaptation
• Des services d'hébergement permanent pour personnes âgées dépendantes
• Une unité sécurisée d'hébergement temporaire pour personnes âgées dépendantes
• Un accueil de jour pour personnes âgées dépendantes
• Un service de soins infirmiers à domicile

Recrutement : agent de restauration (temps plein)

Définition du poste :

• Réaliser, en cuisine relais, les opérations d'assemblage, de composition et de mise en chariots pour la distribution des repas.
• Effectuer les allotissements pour environ 150 résidents par jour.
• Faire la plonge.
• Entretenir les locaux et les équipements, nettoyage en cuisine.

Prérequis réglementaires pour exercer le métier :

• Formation aux normes HACCP
• Expérience en milieu restauration collective

Activités :

• Effectuer les prélèvements et contrôles nécessaires (ex : contrôles des températures).
• Contrôler la conformité des produits transmis par la cuisine.
• Contrôler et suivre la propreté des locaux, dans son domaine d'activité.
• Contrôler et suivre la qualité des prestations, dans son domaine d'activité.
• Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières.
• Préparer et réaliser des allotissements pour 150 résidents.
• Approvisionnement en produits, en matériel.
• Préparation et réalisation de commandes.

Savoir-faire :

• Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence.
• Surveiller les températures des aliments.
• Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier.
• Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser.
• Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité.
• Renseigner des personnes.
• Travailler en équipe pluridisciplinaire.
• Utiliser les techniques gestes et postures / manutention.

Conditions de travail :

Horaires suivant planning : 8h30/20h30 ou 13h30/20h30 ou 7h30/14h30. 25 jours de congés annuels.

Prise de poste dès que possible.

Type de contrat :

CDD - 6 mois.

Durée du travail : 35 h/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Travail en journée.

Salaire : Selon profil et grille de la FPH.

Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

• Expérience : 6 mois (indispensable)
• Formation scolaire : aucune. Formation hygiène, règle HACCP.

Expérience

• 6 mois. Cette expérience est indispensable.

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit.
• Faire preuve de rigueur et de précision.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Activités hospitalières.