Agent de Production Culinaire - Cuisine Centrale H / F

LA FAMILLE; Villeneuve-d'Ascq; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Villeneuve d'Ascq recherche un Agent de Production Culinaire. Vous serez impliqué dans la préparation des plats, la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène. Aucune expertise préalable n'est nécessaire, mais une attitude positive et de la motivation sont essentielles. Formation fournie aux nouveaux talents.

Qualifications

• Attitude positive et motivation sont essentielles.
• Respect des normes d'hygiène et ponctualité indispensables.
• Expérience en cuisine est un plus mais la formation est fournie.

Responsabilités

• Préparation des recettes en suivant les fiches techniques.
• Assurer une production efficace tout en maintenant la qualité.
• Organisation et rangement des marchandises.
• Mise en propreté de la cuisine et respect des protocoles HACCP.
• Préparation et dispatch des produits pour livraison.

Connaissances

Travail en équipe

Dynamisme

Rigueur

Organisation

Description du poste

Présentation

Vous êtes à la recherche d'un emploi dans la restauration, où qualité et simplicité se conjuguent pour offrir des moments gourmands ? Rejoignez La Famille en tant qu'Agent de Production Culinaire H / F au sein de nos cuisines centrales situées à Wasquehal et Villeneuve d'Ascq.

Vos missions au quotidien

En rejoignant l'équipe sous la supervision d'Émeline et Ingrid, vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats qui feront le bonheur de nos clients :

• Préparation des recettes : Assemblage de salades, plats et desserts en suivant les fiches techniques. Vous veillerez à respecter les quantités et les règles d'hygiène (HACCP).
• Production en série : Assurer une production efficace tout en maintenant la qualité et la présentation des plats.
• Gestion des stocks : Organisation et rangement des marchandises, et participation à l'inventaire mensuel.
• Nettoyage et hygiène : Maintien de la propreté de la cuisine pendant et en fin de service, et respect des protocoles HACCP.
• Préparation des commandes : Préparation et dispatch des produits pour la livraison.

Pas besoin d'être un expert de la restauration ! Ce que nous valorisons avant tout, c'est votre attitude et votre motivation :

• Vous aimez travailler en équipe et avez un bon relationnel.
• Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et organisé(e).
• Une expérience en cuisine ou en restauration est un plus, mais nous formons tous les nouveaux talents !
• Le respect des normes d'hygiène et la ponctualité sont essentiels pour vous.