1er Chef de partie / Chef de partie (H/F)

RELAIS SPA VAL D EUROPE; Chessy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement hôtelier renommé en Île-de-France cherche un chef de partie pour superviser l'équipe, garantir la qualité des plats et appliquer les normes HACCP. Le poste exige un CAP/BEP en hôtellerie et au moins 1 an d'expérience. Les candidats doivent avoir un bon rapport avec les clients et travailler efficacement en équipe. Le salaire brut est de 1880,00 € par mois, avec des primes.

Prestations

Primes

CSE

Qualifications

• Expérience de 1 an sur un poste identique est indispensable.
• Capacité à travailler efficacement en équipe.
• Sens de l'organisation et bonne présentation.

Responsabilités

• Veiller au respect des procédures de préparation des plats.
• Superviser l'équipe de commis et le suivi des stocks.
• Appliquer et respecter les normes HACCP.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP/BEP en hôtellerie restauration

Outils

Logiciels de facturation

Description du poste

Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d'un groupe en forte croissance avec une ouverture à l'international ? Rejoignez l'aventure Réside Etudes !

5 raisons de nous rejoindre :

• Un suivi de carrière personnalisé et de qualité
• Des possibilités d'évolution et de mobilité dans le groupe
• Un environnement de travail agréable à taille humaine
• Une intégration de qualité
• Le partage d'un objectif commun

Sous la responsabilité de votre futur Directeur de restauration, vos missions et activités sont variées :

• Vous veillez au respect des procédures dans le cadre de la préparation des plats
• Vous supervisez l'équipe de commis
• Vous veillez à la bonne tenue des locaux
• Vous êtes en charge du suivi des stocks
• Vous assurez le contrôle et le rangement
• Vous appliquez et respectez les normes HACCP

Vos atouts : Plus qu'une formation ou une expérience, nous recherchons avant tout un savoir être.

• Vous disposez d'un bon relationnel et placez le client au centre de vos attentions.
• Idéalement vous connaissez les standards de l'hôtellerie 4*
• Vous savez faire preuve de rigueur, de rapidité et d'efficacité.
• Vous représentez l'image de l'établissement par la qualité de votre travail et de votre accueil.

Votre profil :

• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
• Bonne présentation et bonne élocution
• Sens de l'organisation
• Connaissance des logiciels de facturation
• Vous êtes diplôme(e) d'une formation CAP/BEP en hôtellerie restauration
• Vous justifiez d'une expérience similaire en tant que chef de partie

Salaire : selon profil/expérience. Vous serez amené(e) à travailler le weekend et vous devez donc être en capacité de vous déplacer en toute autonomie, car les horaires seront du soir.

Type de contrat : CDI

• Salaire brut : Mensuel de 1880.00 Euros sur 12 mois
• Primes
• CSE

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - sur poste identique Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration- ou plus Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

100 à 199 salariés

Réside Etudes, c'est 30 ans de savoir-faire, 2800 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d'évolution. Le Relais Spa, une de nos marques, combine appartements, services hôteliers et prestations « haut de gamme » (piscine, sauna, hammam). Réside Etudes est un Groupe handi-accueillant. Nos postes sont ouverts à TOUS alors n'hésitez pas à nous rejoindre.

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