Jefe de Fregadores - Torre Melina a Gran Melia Hotel

Meliá Hotels International; Barcelona; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera internacional está buscando un Jefe de Fregadores para mantener el suministro y supervisar el equipo de cocina y lavandería. Se valora la experiencia previa en manejos de suministros y la capacidad de coordinar equipos. El candidato ideal deberá garantizar altos estándares de limpieza y funcionamiento en todos los centros de consumo del hotel.

Servicios

Participación en el programa de fidelidad My MeliáRewards

Compensación flexible y descuentos exclusivos

Formación

• Experiencia previa en manejo de equipo de cocina o lavandería.
• Conocimientos en gestión de suministros y limpieza.

Responsabilidades

• Mantener y controlar el suministro a todos los centros de consumo.
• Organizar y supervisar al personal en el correcto manejo del equipo.
• Coordinar la distribución de cargas de trabajo y horarios.

Descripción del empleo

Overview

Join to apply for the Jefe de Fregadores - Torre Melina a Gran Melia Hotel role at Meliá Hotels International

1 month ago Be among the first 25 applicants

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Benefits

• My MeliáRewards : Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits : Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Siéntete orgulloso / a de pertenecer a Meliá, ¡nosotros / as lo estamos de ti!

Misión

Mantener, controlar y custodiar el suministro a todos los centros de consumo del equipo de operación : loza, cristalería, plaqué, equipo de montaje, decoración para bufetes y equipo de bares en cantidades suficientes para hacer frente a la operación. Basado siempre en los estándares de calidad, limpieza, higiene, seguridad y conducta establecidos por la marca Paradisus.

Principales funciones

• Programar el personal suficiente para el óptimo desarrollo de sus funciones, manteniéndose informado de los requerimientos diarios de la operación.
• Organizar, capacitar y supervisar a su personal en el correcto manejo del equipo, procedimientos internos de operación, disciplina, presentación e higiene personal de acuerdo a los estándares establecidos por la Marca Paradisus.
• Coordinar, controlar y distribuir tanto cargas de trabajo como su programa de descansos, vacaciones y horarios de comida, cumpliendo con las políticas y procedimientos en cuanto a la administración de personal.
• Establecer conjuntamente con el / la Chef Ejecutivo y el / la Gerente de Alimentos y Bebidas, el par stock del equipo de operación.
• Solicitar, controlar y manejar todo el equipo que se utiliza en los centros de consumo, servicio de eventos y banquetes, de acuerdo a políticas y procedimientos establecidos.
• Mantener el suministro necesario en óptimas condiciones de presentación, funcionamiento y limpieza en todos los centros de consumo, antes de comenzar sus operaciones.
• Mantenerse continuamente informado de las necesidades de cada centro de consumo para mantener sus niveles de suministros siempre completos, además de cubrir las necesidades adicionales que surjan debido a la operación.
• Supervisar la recolección, lavado y acomodo de loza, cristalería, cubiertos y utensilios, así como del equipo y la limpieza rutinaria de todos los anaqueles para su almacenamiento.
• Efectuar inventarios mensuales de todo el equipo en los centros de consumo, bodegas y almacenes.
• Elaborar requisitos de la operación. Mantener el equipo de operación en forma y manejo adecuado.
• Elaborar, conjuntamente con el / la Gerente de Mantenimiento un calendario que especifique fechas, equipos y tareas específicas de mantenimiento preventivo, tales como lubricación, limpieza, descongelación o renovación general, de acuerdo a las instrucciones.
• Realizar el montaje de banquetes y decoración de los eventos, asegurando el suministro oportuno de todo el equipo necesario para la realización de los mismos.
• Asegurar la recolección y revisión de basura, disposición y retiro al punto designado, así como de la recolección y clasificación de envases y botellas vacías en todo el Hotel.
• Mantener el suministro continuo de hielo en cantidades suficientes en todos los puntos de ventas de alimentos y bebidas.
• Coordinar y supervisar el desempeño de compañías externas que proporcionan servicios tales como fumigación, retiro de basura, etc., vigilando el cumplimiento de los servicios contratados.
• Elaborar requisiciones de suministros tales como : detergentes, limpiadores, utensilios de limpieza, etc., de acuerdo a las necesidades de la operación, controlando el gasto y evitando el desperdicio en su utilización.
• Asegurar que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras.

En Meliá todos somos VIP

Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos / as los colaboradores / as lo hacemos posible.

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Seniority level

Not Applicable

Employment type

Full-time

Job function

Public Relations, Other, and Customer Service

Industries

Hospitality, Accommodation and Food Services, and Food and Beverage Services

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