JEFE DE COCINA RESTAURANTE PAPAGENA

LIFE GOURMET CATERING; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de catering líder en Madrid busca un JEFE DE COCINA con 5 años de experiencia. Las responsabilidades incluyen dirección integral de cocina y gestión de compras. Se ofrece un contrato indefinido, jornada completa y participación en eventos exclusivos. Ideal para creativos en el ámbito culinario.

Servicios

Incorporación a una empresa de referencia

Participación en eventos exclusivos

Abono de horas extra

Formación

• 5 años de experiencia como jefe de cocina.
• Posibilidad de trabajar a turno seguido de tarde.
• Residencia en Madrid capital preferiblemente.

Responsabilidades

• Dirección integral de cocina.
• Gestión de compras y selección de proveedores.
• Supervisión del equipo y altos estándares de calidad.

Conocimientos

Gestión de cocina

Supervisión de equipo

Control de costes

Conocimientos de normativa sanitaria

Descripción del empleo

Descripción

Life Gourmet, operador de catering más grande de la Comunidad de Madrid y empresa referente en el sector hostelería, selecciona:

JEFE DE COCINA

Buscamos profesionales con un amplio bagaje profesional en gestión integral de cocina y que aporten experiencia en establecimientos de gama media – alta.

Funciones

• Dirección integral de cocina.
• Gestión de compras, selección de proveedores y supervisión del equipo, garantizando altos estándares de calidad.
• Elaboración de escandallos, fichas técnicas y control de costes y stocks para maximizar la rentabilidad del servicio.
• Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
• Optimización del food-cost, gestionando los recursos de manera eficiente.
• Creación de un ambiente de trabajo positivo, fomentando la colaboración y el desarrollo del equipo.

Condiciones

• Contrato indefinido tras superar un periodo de prueba.
• Incorporación a una empresa de referencia en el sector de catering y hostelería en general.
• Jornada completa con dos días libres.
• Turnos seguidos.
• Se abonan todas las horas que se hagan de más.
• Participación en eventos exclusivos y de alto nivel, donde podrás desarrollar tu creatividad y talento culinario.

Requisitos

• Posibilidad de trabajar a turno seguido de tarde (excepto domingos, turno de mañana).
• Residencia en Madrid capital preferiblemente.
• 5 años de experiencia como jefe de cocina.