Jefe / a de cocina

Grupo Isabellas; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena de restaurantes en Barcelona busca un Jefe de Cocina para gestionar el equipo de cocina y garantizar la calidad del servicio. Se requiere experiencia en cocina italiana y en la gestión de equipos, así como habilidades organizativas y capacidad para trabajar bajo presión. Ofrecemos contrato indefinido, desarrollo profesional y descuentos en nuestros restaurantes.

Servicios

Desarrollo profesional

Contrato indefinido

Descuentos en restaurantes

Formación

• 5 años de experiencia como jefe de cocina en restaurantes de alta demanda.
• Gestión de equipos de hasta 20 personas.
• Experiencia en organización de trabajo bajo presión.

Responsabilidades

• Organización de las partidas de cocina y asignación de tareas.
• Gestión de proveedores y compras.
• Control del servicio y garantización de la calidad.

Conocimientos

Experiencia en cocina italiana

Gestión de equipos

Organización y gestión de personal

Adaptabilidad al ritmo alto

Control de calidad y aprovisionamiento

Descripción del empleo

Overview

Buscamos para uno de nuestros restaurantes en Barcelona :

JEFE / A DE COCINA

Tu misión?

Gestión del equipo de cocina: ayudantes de cocina y personal de limpieza, llevando a cabo tareas formativas y de gestión de personal (coordinación de horarios, vacaciones, horas extras, festivos, etc.).

Responsabilidades

• Organización de las partidas de cocina y asignación de tareas
• Gestión de proveedores y compras
• Elaboración de escandallos
• Control del servicio, su mise-en-place y el cierre de éste, garantizando su calidad
• Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC e higiene, supervisando que la cocina, cámaras y almacén cumplan con los estándares de limpieza y orden
• Se supervisará la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento para garantizar la calidad del servicio
• Proponer mejoras en la oferta gastronómica del restaurante

Qué encontrarás

Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar.

• Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's.
• Contrato indefinido
• Jornada de 40hs / semanales
• días de turno y 2 días libres seguidos.
• Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's
• Planes formativos continuos.

Eres tú

• Si tienes 5 años de experiencia como jefe de cocina en restaurantes de cocina italiana con alto volumen de comensales.
• Haber gestionado equipos de hasta 20 personas.
• Experiencia en organización y gestión de personal.
• Habituado / a a trabajar a un ritmo alto de trabajo y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio.
• Disponibilidad horaria.
• Estás listo para trabajar en España y tienes toda la documentación en regla y al día.