Encargado/a de Restaurante Pizzería (se respetarán vacaciones de verano)

Montaner& Asociados; Caldes de Montbui; Presencial; EUR 25.000 - 27.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de hostelería busca un/a Encargado/a de Restaurante Pizzería en Caldes de Montbui. La persona seleccionada gestionará el equipo, controlará el cierre de caja y atenderá a los clientes. Se requiere experiencia de al menos 2 años en un rol similar y habilidades en liderazgo. Se ofrece contrato indefinido y un salario de 25.000 - 27.000€, más un 10% variable. Incluye 44 días de vacaciones al año y descuentos en todas las empresas del grupo.

Servicios

Contrato indefinido

Plan de desarrollo de carrera

44 días de vacaciones al año

Descuento en todas las empresas del Grupo

Formación

• Experiencia mínima de 2 años como responsable o segundo responsable de restaurante fast casual.
• Conocimientos en hostelería y control de costes.
• Persona polivalente, acostumbrada a trabajar en restaurantes con gran volumen de trabajo.

Responsabilidades

• Atención de los clientes y tareas propias de camarero.
• Control del cierre de caja diario.
• Gestión del personal de sala y organización de tareas.

Conocimientos

Experiencia en hostelería

Liderazgo de equipos

Conocimientos de costos

Nivel usuario de Excel

Idiomas: castellano y catalán

Orientación al cliente

Descripción del empleo

Resumen

Grupo empresarial con más de 300 años de historia, dedicado a la hostelería, restauración y ocio, precisa incorporar, para su negocio de restauración (pizzería) ubicado en Caldes de Montbui, un/a:

Encargado/a de Restaurante Pizzería

¿Qué harás?

¿Qué harás?

Habitualmente:

• Atención de los clientes: tareas propias de camarero.
• Control del cierre de caja diario.
• Control diario de los stocks y recepción de pedidos.
• Coordinación con el responsable de cocina para asegurar el buen funcionamiento del servicio.
• Control y previsión de las reservas.
• Gestión del personal de sala: organización y supervisión de las tareas diarias (2 personas entre semana y 5 fines de semana).
• Control de las producciones y stock de la pizzería.
• Control y limpieza diaria de los espacios.

Periódicamente:

• Compras semanales de materia prima.
• Realización de los horarios semanales del personal de sala.
• Control de las horas mensuales del personal de sala.
• Planificación de las vacaciones del personal de sala.
• Innovar constantemente en cuanto a mejoras del departamento. Contribuir a la definición del producto/concepto del restaurante.
• Coordinación con la segunda responsable para asegurar el óptimo funcionamiento de los servicios.
• Realización del inventario mensual.
• Selección y contratación del personal de sala y pizzería.
• Reuniones de seguimiento de indicadores y objetivos.
• Seguimiento y propuesta de formación específica para el departamento.
• Coordinación con el departamento de mantenimiento para asegurar el estado de las infraestructuras.
• Seguimiento de la satisfacción del cliente: comentarios XXSS, encuestas satisfacción.

¿Qué buscamos?

• Experiencia mínima de 2 años como responsable o segundo responsable de restaurante fast casual.
• Conocimientos en Hostelería y control de costes.
• Experiencia en liderazgo de equipos.
• Nivel de usuario de Excel y otras herramientas informáticas.
• Idiomas: castellano y catalán.
• Persona polivalente, acostumbrada a trabajar en restaurantes con gran volumen de trabajo y orientada al cliente.

¿Qué se ofrece?

• Puesto estable, contrato indefinido.
• Retribución según valía, fijo + variable, según perfil: 25.000 - 27.000€ fijos de inicio + 10% variable.
• Plan de desarrollo de carrera anual.
• Puesto fijo de trabajo, siempre en el mismo local.
• Dos turnos rotativos: Semana 1: de lunes a domingo con 1 día de fiesta. Semana 2: de martes a viernes (fin de semana + lunes libre), y así sucesivamente. Horario seguido todos los días, excepto los sábados.
• 44 días naturales de vacaciones al año.
• Descuento en todas las empresas del Grupo.

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