Cortador/a de Jamón

Grupo MAS; Sevilla; Presencial; EUR 18.000 - 24.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena de charcutería busca un especialista en corte de jamón. El candidato ideal debe tener un año de experiencia, ser preciso y tener conocimientos en higiene alimentaria. Las funciones incluyen el corte de jamón ibérico y el mantenimiento del área de trabajo. Se ofrece un ambiente de trabajo dinámico con atención al detalle.

Formación

• Mínimo 1 año de experiencia en sala de corte de charcutería.
• Dominio demostrable del corte de jamón a cuchillo.
• Conocimientos en higiene alimentaria y manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Realizar el corte manual de jamón ibérico a cuchillo con precisión.
• Manipular y preparar embutidos en sala de corte.
• Controlar la conservación de los productos.

Conocimientos

Precisión y destreza manual

Organización y limpieza

Orientación al cliente y detalle

Trabajo en equipo

Educación

ESO o equivalente

Formación específica en corte de jamón

Descripción del empleo

Objetivo del Puesto

Garantizar el correcto corte, envasado, presentación y conservación de los productos de charcutería, con especial dominio en el corte de jamón a cuchillo, ofreciendo un servicio de calidad y personalizado al cliente, cumpliendo los estándares de seguridad alimentaria y eficiencia operativa.

Funciones Principales

• Realizar el corte manual de jamón ibérico a cuchillo con precisión y técnica profesional.
• Manipular, cortar y preparar embutidos y otros productos de charcutería en sala de corte.
• Envasado y etiquetado de productos para autoservicio y pedidos personalizados.
• Controlar el estado y conservación de los productos, garantizando la rotación (FIFO) y condiciones óptimas de calidad.
• Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Cuidar y mantener los utensilios de corte, especialmente el cuchillo jamonero.

Requisitos del Puesto

Formación

• ESO o equivalente.
• Formación específica en corte de jamón (valorable).
• Conocimientos en higiene alimentaria y manipulación de alimentos.

Experiencia

• Mínimo 1 año de experiencia en sala de corte de charcutería.
• Dominio demostrable del corte de jamón a cuchillo.

Habilidades y Competencias

• Precisión y destreza manual.
• Organización y limpieza.
• Orientación al cliente y detalle.
• Trabajo en equipo.

Responsabilidad y compromiso.