Cocinero / a en H10 Urquinaona Plaza - (Barcelona)

The One Barcelona 5 • GL; Barcelona; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera en Barcelona busca un/a Cocinero/a para preparar y presentar platos, colaborar en la gestión de cocina y garantizar la limpieza de los utensilios. Se requiere experiencia previa y castellano fluido. El contrato es indefinido con una jornada de 35 horas semanales.

Formación

• Se requiere experiencia previa en el puesto o similar.
• Idiomas: Castellano fluido.
• Jornada de 35h semanales.
• Contrato indefinido.

Responsabilidades

• Preparar, aderezar y presentar platos.
• Colaborar en pedidos y conservación de materias primas.
• Realizar limpieza de la cocina y utensilios al final del servicio.

Conocimientos

Experiencia previa

Castellano fluido

Descripción del empleo

Overview

H10 Hotels precisa incorporar a un / a Cocinero / a para trabajar en nuestro hotel H10 Urquinaona Plaza, en Barcelona. Las funciones que llevará a cabo serán:

• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
• Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
• Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el chef steward.
• Requisitar materia prima al almacén, previa autorización del chef.
• Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
• Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.

Requisitos

• Se requiere experiencia previa en el puesto o similar.
• Idiomas : Castellano fluido.
• Jornada de 35h semanales.
• Contrato indefinido.