Cocinero / a en H10 Estepona Palace

H10 Hotels; Estepona; Presencial; EUR 22.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel en Estepona busca un/a Cocinero/a con experiencia para preparar, aderezar y presentar platos. Se requiere disponibilidad de jornada completa y fluidez en castellano. Las tareas incluyen colaboración en pedidos, limpieza de cocina, y gestión de inventarios. Se ofrece un ambiente de trabajo dinámico en un entorno hotelero.

Formación

• Se requiere experiencia previa en el puesto o similar.
• Disponibilidad de jornada completa.
• Idiomas: Castellano fluido.

Responsabilidades

• Preparar, aderezar y presentar platos.
• Colaborar en pedidos y conservación de materias primas.
• Realizar limpieza correspondiente de la cocina y utensilios.

Conocimientos

Experiencia previa en cocina

Habilidades en preparación de platos

Conocimiento en control de inventarios

Fluidez en castellano

Descripción del empleo

Overview

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Estepona Palace, Estepona, Malaga.

Responsibilities

• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
• Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
• Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
• Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.

Requisitos mínimos

• Se requiere experiencia previa en el puesto o similar.
• Disponibilidad de jornada completa.
• Idiomas: Castellano fluido.