Cocinero/a (comedor escolar). Ref. SCCNR

Elior; Alicante; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración colectiva busca un/a cocinero/a para comedor escolar en Alicante. El candidato ideal debe tener experiencia en colectividades y gestión de equipos. Las funciones incluyen desarrollar menús, realizar inventarios y asegurar el cumplimiento de las buenas prácticas. Se ofrece un salario según convenio y un ambiente dinámico y colaborativo.

Servicios

Salario según convenio colectivo

Contrato curso escolar

Equipo dinámico y colaborativo

Formación

• Experiencia en el sector de restauración colectiva.
• Acostumbrados a gestionar altos volúmenes de comensales.
• Conocimientos de APPCC y buenas prácticas.

Responsabilidades

• Desarrollar elaboraciones y cumplir con los menús definidos.
• Realizar inventarios y controlar mercancías.
• Supervisar el estado de pedidos y su conservación.

Conocimientos

Experiencia en colectividades

Gestión de equipos

Conocimientos de gastronomía

Educación

Formación en Hostelería y Turismo

Dietética y Nutrición

Seguridad Alimentaria

Descripción del empleo

Cocinero/a (comedor escolar). Ref. SCCNR

Alicante, Valencian Community, Spain

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a cocinero/a con experiencia en colectividades para uno de nuestros centros.

Buscamos profesional con amplia experiencia en el sector, habituado/a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes.

Funciones

• Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, e implementar las buenas prácticas.
• Elaborar los menús y las dietas adaptadas.
• Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.
• Realizar los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente.
• Limpieza de utensilios, menaje y maquinaria del desarrollo del servicio.
• Limpieza de zonas de trabajo.

Ofrecemos

• Salario según convenio colectivo.
• Contrato curso escolar.
• Horario mañana de lunes a viernes.
• Equipo dinámico y colaborativo.

En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo!

Requisitos mínimos

• Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades.
• Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo.
• Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCCs.
• Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria.