Cap de cuina escolar

Vadelleure; Terrassa; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una escola de cuina cerca un/a Cap de Cuina a Terrassa per gestionar el servei de menjador escolar. Es necessita una persona amb 5 anys d'experiència, capacitat de lideratge i coneixements en seguretat alimentària. Les tasques inclouen la preparació diària de menús saludables i el control d'inventari. S’ofereix un contracte fixe discontinu amb jornada de dilluns a divendres de 7:30h a 15h i salari segons conveni. Incorporació a Gener 2026.

Formación

• Experiència mínima de 5 anys com a cap de cuina.
• Coneixements en normes de seguretat alimentària.
• Capacitat d’adaptar-se a un ritme de treball dinàmic.

Responsabilidades

• Planificar i coordinar l’elaboració diària de menús equilibrats.
• Complir amb les normatives de seguretat alimentària.
• Controlar les necessitats d'emmagatzematge d'ingredients.

Conocimientos

Lideratge

Treball en equip

Coneixements en APPCC

Educación

Formació de manipulació d’aliments i al·lergògens

Descripción del empleo

Busquem per incorporar en el nostre equip un/a Cap de Cuina amb experiència en col·lectivitats i escoles per liderar el nostre servei de menjador escolar a una escola ubicada al Vallès Occidental (Rubí, Sabadell, Terrassa, Sant Cugat).

La persona seleccionada serà responsable de planificar, coordinar, preparar i supervisar l’elaboració diària de menús equilibrats i nutritius, garantint els estàndards d’higiene, qualitat i seguretat alimentària.

Funcions Principals

• Preparació dels menús i organització de la zona de treball: preparar i cuinar el menú diari, netejar, pelar, tallar els ingredients i preparar les bases de les receptes, preparació de menús especials o adaptats per a al·lergies i intoleràncies, entre d’altres.
• Compliment de les normatives de seguretat alimentaria.
• Neteja i manteniment de la cuina.
• Control de magatzem: control de productes o ingredients que necessiten reposició, recepció i emmagatzematge d’ingredients, complir amb la normativa de conservació.

Requisits

• Experiència mínima de 5 anys com a cap de cuina.
• Formació de manipulació d’aliments i al·lergògens.
• Coneixements en APPCC.
• Lideratge i treball en equip.
• Experiència prèvia en cuina escolar i més de 300 menús diaris.
• Capacitat d’adaptar-se a un ritme de treball dinàmic i exigent.

Condicions

• Jornada: de dilluns a divendres de 7:30h a 15h.
• Salari segons conveni aplicable.
• Incorporació: Gener 2026.
• Tipus de contracte: fixe discontinu.