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Descripción de la vacante
Ein modernes Hotel in Harrislee sucht einen erfahrenen Küchenchef, der die gesamte Küchenbrigade fachlich und disziplinarisch leitet. Sie entwickeln kreative und wirtschaftliche Menüangebote für vielfältige Veranstaltungen und gewährleisten die Einhaltung von Hygienestandards. Die Position erfordert mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Rolle, Kommunikationsfähigkeit sowie eine strukturierte Arbeitsweise. Die Anstellung ist ab dem 01.01.2026 in Präsenz und im Rahmen eines befristeten Vertrages.
Servicios
Formación
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie fundiertes Fachwissen in der Zubereitung vielfältiger Gerichte und Spezialitäten.
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Küche.
- Gute Kenntnisse der Hygienestandards sowie fundierte HACCP-Kenntnisse.
Responsabilidades
- Fachliche und disziplinarische Leitung der gesamten Küchenbrigade.
- Entwicklung kreativer, wirtschaftlich sinnvoller Menü- und Speisenangebote.
- Einhaltung aller HACCP-Vorgaben und interner Qualitätsstandards.
Conocimientos
Educación
Als Teil der Revo Hospitality Group verbindet dieses Haus die maritim-nordische Lage mit einem modernen Arbeitsumfeld. Mitarbeitende gestalten hier einen Arbeitsplatz, an dem Internationalität, Teamgeist und Gastfreundschaft im Zeichen norddeutscher Gelassenheit täglich gelebt werden.
Geplanter Start: 01.01.2026 | Vertragstyp: befristet
Tätigkeitsausübung: Präsenz
- Fachliche und disziplinarische Leitung der gesamten Küchenbrigade mit Fokus auf Motivation, Dienstplanung und Weiterentwicklung
- Entwicklung kreativer, wirtschaftlich sinnvoller Menü- und Speisenangebote für À-la-carte-Geschäft, Buffets, Bankette und Sonderveranstaltungen
- Sicherstellung einer reibungslosen Küchenorganisation sowie Einhaltung aller HACCP-Vorgaben und interner Qualitätsstandards
- Kontrolle von Wareneinsatz, Lagerbeständen und Lieferketten – inklusive Inventuren und Prozessoptimierungen
- Förderung individueller Talente im Team und Aufbau einer motivierten Küchencrew mit klarer Kommunikation
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Vorleben einer strukturierten, ruhigen Arbeitsweise – auch in Stoßzeiten
- Enge Abstimmung mit Service, Eventteam und Hotelleitung zur Schaffung eines rundum gelungenen Gästeerlebnisses
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie fundiertes Fachwissen in der Zubereitung vielfältiger Gerichte und Spezialitäten
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Küche und umfassendes Verständnis für die Abläufe in der Gastronomie
- Gute Kenntnisse der Hygienestandards sowie fundierte HACCP-Kenntnisse für einen sicheren Umgang mit Lebensmitteln
- Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit für eine effektive Zusammenarbeit mit deinem Team und anderen Abteilungen
- Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise, Disziplin und die Fähigkeit, auch unter Zeitdruck souverän zu handeln
- Erholung. Dein Urlaubsanspruch wächst mit deiner Betriebszugehörigkeit – denn wer viel gibt, soll auch viel zurückbekommen.
- Wachstum. In unserer hauseigenen Akademie entwickelst du dich fachlich und persönlich stetig weiter.
- Vorteile. Deine Familie und Freunde profitieren von attraktiven Mitarbeiterrabatten in all unseren Hotels.
- Belohnung. Du empfiehlst neue Talente? Wir bedanken uns mit einer Prämie für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen.
- Mobilität. Für deinen täglichen Arbeitsweg erhältst du von uns einen Fahrtkostenzuschuss.
- Extras. Ob Mode, Technik oder Events – sichere dir exklusive Rabatte bei zahlreichen Partnern.
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* El índice de referencia salarialse calcula en base a los salarios que ofrecen los líderes de mercado en los correspondientes sectores. Su función es guiar a los miembros Prémium a la hora de evaluar las distintas ofertas disponibles y de negociar el sueldo. El índice de referencia no es el salario indicado directamente por la empresa en particular, que podría ser muy superior o inferior.