Quality Manager-Industria Bebidas/Jugos - Cd Victoria Tamps

Michael Page International México Reclutamiento Especializado S.A. de C.V; Ciudad Victoria; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de selección de personal busca un Gerente de Calidad para la industria de alimentos en Ciudad Victoria, Tamaulipas. El candidato ideal tendrá más de 6 años de experiencia en gestión de la calidad, normativas como HACCP y FSSC 22000, y un sólido conocimiento de la calidad e inocuidad en productos alimentarios. Se ofrece un atractivo paquete de prestaciones y oportunidades de desarrollo profesional.

Servicios

Prestaciones de Ley

Bonos por desempeño y objetivos

Apoyo para relocalización

Plan de carrera a largo plazo

Formación

• Mínimo 6 años de experiencia en calidad en la industria de alimentos y bebidas.
• Inglés avanzado.
• Experiencia con auditorías internas y externas.

Responsabilidades

• Diseñar, implementar y mantener el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.
• Coordinar auditorías internas y de certificación.
• Monitorear KPIs de calidad y proponer mejoras.

Conocimientos

Normativas y estándares de calidad e inocuidad

HACCP / HARPC

Liderazgo y gestión de equipos

Capacidad de análisis y toma de decisiones

Trabajo bajo presión

Educación

Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Biotecnología

Diplomados o Maestría en Gestión de Calidad

Herramientas

HPLC

Cromatografía

Espectrofotómetro

Descripción del empleo

• +6 años de experiencia en calidad en industria de alimentos y bebidas
• Experiencia con HACCP, FSSC22000, BPM y normativa nacional e internacional

Sobre nuestro cliente

We have been growing, processing and distributing citrus fruit for more than 30 years. What started as a family orchard grew into a global Mexican company. Today, we are Mexico's #1 lemon processing supplier, thanks to our commitment, high international safety standards, and global certifications.

Descripción

Conocimientos requeridos:

Conocimientos requeridos

• Normativas yestándares de calidad e inocuidad:
  • HACCP / HARPC
  • ISO 9001, ISO 22000 / FSSC 22000
  • BPM, POES
  • Regulaciones NOM, FDA, USDA, BRC, IFS
• Procesosdeproduccióndealimentosybebidas:
  • Control de materias primas, transformación, envasado y almacenamiento
  • Parámetros críticos: pH, °Brix, acidez, color, viscosidad, sólidos solubles, microbiología, vida útil
• Laboratoriodecalidad:
  • Pruebas físico-químicas, microbiológicas y sensoriales
  • Métodos AOAC, APHA
  • Manejo de equipos: espectrofotómetro, HPLC, viscosímetro, cromatografía
• Gestióndecalidad:
  • Auditorías internas y externas
  • Documentación y trazabilidad
  • SPC y herramientas de mejora continua (Kaizen, Six Sigma, Lean)

Principales funciones

1. Diseñar, implementar y mantener el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.
2. Coordinar auditorías internas, de certificación y de clientes.
3. Supervisar programas de prerrequisitos (BPM, POES, trazabilidad, control de plagas).
4. Validar calidad de materias primas, producto en proceso y terminado.
5. Monitorear KPIs de calidad y proponer mejoras.
6. Atender y dar seguimiento a reclamaciones de clientes.
7. Elaborar planes de acción correctivos y preventivos (CAPA).
8. Capacitar al personal en temas de calidad e inocuidad.
9. Asegurar cumplimiento legal y normativo del sector.
10. Mantener comunicación constante con producción, mantenimiento y dirección.

Perfil buscado

Perfil buscado

Formación Académica:

• Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Biotecnología o afines.
• Deseable: Diplomados o Maestría en Gestión de Calidad, Inocuidad Alimentaria o Producción.
• Inglés: Avanzado

Conocimientos requeridos

Normativas y estándares de calidad e inocuidad:

• HACCP / HARPC
• ISO 9001, ISO 22000 / FSSC 22000
• BPM, POES
• Regulaciones NOM, FDA, USDA, BRC, IFS

Competencias y habilidades

• Liderazgo y gestión de equipos
• Capacidad de análisis y toma de decisiones
• Comunicación efectiva y negociación
• Orientación a resultados y mejora continua
• Trabajo bajo presión y resolución de problemas
• Mentalidad preventiva y enfoque a la inocuidad

Qué Ofrecemos

Prestaciones de Ley

Bonos por desempeño y objetivos

Apoyo para relocalización

Plan de carrera a largo plazo