PANADERO

Grupo Posadas; San Luis Potosí; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante compañía de hospitalidad busca un profesional con experiencia en panadería y pastelería en San Luis Potosí. La persona seleccionada garantizará la correcta realización de recetas y el cumplimiento de estándares de calidad. Se requiere un diplomado en gastronomía y al menos un año de experiencia en ambas disciplinas. Ofrecemos un entorno de trabajo dinámico donde la calidad y la estandarización son esenciales.

Formación

• Experiencia de 1 año en panadería.
• Experiencia de 1 año en pastelería.

Responsabilidades

• Revisar y asegurar la correcta realización de recetas.
• Cumplir con la entrega de producción en tiempo y forma.
• Mantener la limpieza y orden del área de trabajo.
• Apegarse a procesos y protocolos en Distintivo H.

Conocimientos

Decoración en repostería

Panadería

Educación

Diplomado en Gastronomía

Pasante

Descripción del empleo

Revisar y asegurar la correcta realización de recetas y aplicación de estándares de la misma así como apego al manual de procesos del manual de alimentos y bebidas para asegurar la calidad y estandarización en los productos entregados.

• Decoración en repostería
• Panadería

Conocimientos técnicos

Escolaridad

• Diplomado en Gastronomía
• Pasante

Paquetes Informáticos

Experiencia

• Panadería 1 año
• Pastelería 1 año

Principales funciones del puesto

Responsabilidad Nivel (Total Parcial o de Soporte) INDICADORES
Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.

Conforme a ocupación y centros de consumo abierto entrega de producción en tiempo y forma Total Plan de trabajo asignado para el día y la semana

Entrega de producción especial por requerimientos a huéspedes Total Plan de actividades del día

Limpieza; orden y acomodo del área de trabajo Total Check list de rutinas

Apego a procesos; protocolos en Distintivo H Total Check list de rutinas en Distintivo H