Jefe en turno - Mitikah

Mentory Grupo Consultor; Ciudad de México; Híbrido; MXN 600,000 - 800,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una consultora del sector restaurantero busca un Jefe en turno para supervisar un equipo de meseros en un restaurante de alta categoría en la CDMX. El candidato ideal debe tener al menos 2 años de experiencia en un puesto similar y una certificación en hostelería. Se ofrecen salarios de $10,400 a $15,000 mensuales, propinas semanales y un bono de desempeño de hasta $5,000.

Servicios

Propinas semanales

Bono de desempeño: hasta $5,000

Fondo de ahorro anual

Prestaciones de ley

Plan de crecimiento profesional

Excelente ambiente laboral

Formación

• Mínimo 2 años como Capitán de Meseros o puesto similar en restaurantes de fine dining o mariscos.
• Experiencia comprobable en supervisión dentro del sector restaurantero.
• Certificación en seguridad alimentaria es deseable.

Responsabilidades

• Supervisar al equipo asegurando un servicio profesional y eficiente.
• Coordinar montaje y limpieza del área de comedor.
• Capacitar y evaluar al personal sobre estándares de servicio.

Conocimientos

Liderazgo y comunicación efectiva

Conocimiento en etiqueta y protocolo

Resolución de conflictos

Conocimiento en higiene y seguridad alimentaria

Educación

Certificación en Hostelería o Gastronomía

Descripción del empleo

Vacante: Jefe en turno, de Alta Categoría

Zona: Mitikah, CDMX

Objetivo del puesto

Supervisar, coordinar y liderar al equipo de meseros garantizando un servicio impecable, atención al detalle y una experiencia gastronómica excepcional en un restaurante especializado en mariscos de alta categoría.

Responsabilidades

• Liderar y supervisar al equipo asegurando un servicio profesional y eficiente.
• Coordinar montaje, presentación y limpieza del área de comedor.
• Capacitar, motivar y evaluar al personal sobre estándares de servicio y protocolo.
• Resolver incidencias con actitud empática y orientada al cliente.
• Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Apoyar en la operación de eventos especiales y servicios a grupos.
• Supervisar el manejo de cuentas y procesos de facturación.

Perfil del candidato

Formación: Certificación en Hostelería, Gastronomía o experiencia equivalente.
Experiencia: Mínimo 2 años como Capitán de Meseros o puesto similar en restaurantes de fine dining o mariscos.

Competencias clave

• Liderazgo y comunicación efectiva.
• Conocimiento en etiqueta, protocolo y estándares de servicio.
• Resolución de conflictos y manejo bajo presión.
• Conocimientos en higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H o Punto Limpio deseable).

Requisitos adicionales

• Experiencia comprobable en supervisión dentro del sector restaurantero.
• Certificación en seguridad alimentaria (deseable).
• Disponibilidad para trasladarse entre Veracruz y Boca del Río.
• Flexibilidad de horario (fines de semana, festivos y eventos especiales).

Ofrecemos

• $10,400.00 a $15,000.00 netos mensuales
• Propinas semanales
• Bono de desempeño: hasta $5,000
• Fondo de ahorro anual
• Prestaciones de ley desde el 2.º mes
• Plan de crecimiento y desarrollo profesional
• Excelente ambiente laboral

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