Jefe de Inocuidad - Con Experiencia

Mercantil Samex; Uruapan; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector agroindustrial en Uruapan busca un experto en gestión de inocuidad y calidad para supervisar el sistema de inocuidad alimentaria y llevar a cabo auditorías internas y externas. Se requiere experiencia de al menos 2 años en empacadoras de aguacate y licenciatura en Ingeniería en Alimentos. Los candidatos deben tener entre 21 y 50 años y dominar el español. Ofrecemos un entorno laboral dinámico con normativas internacionales.

Formación

• 2 años de experiencia en empacadoras de aguacate.
• Edad entre 21 y 50 años.
• Idiomas: Español.

Responsabilidades

• Implementar y mantener el sistema de inocuidad alimentaria del empaque.
• Supervisar el cumplimiento de controles de higiene del personal y procesos.
• Coordinar auditorías internas y externas.
• Asegurar cumplimiento con normativas nacionales e internacionales.

Conocimientos

Comunicación asertiva

Manejo de auditorías de certificación

Implementación de sistemas de inocuidad

Inspecciones regulatorias

Gestión de personal

Educación

Licenciatura en Ingeniería en Alimentos o Agroindustrial

Descripción del empleo

Requerimientos básicos

• Estudios en Ingeniería en Alimentos, Agroindustrial o afín.
• Comunicación asertiva.
• 2 años en empacadoras de aguacate.
• Educación superior: Licenciatura.

Experiencia solicitada en

• Manejo de auditorías de certificación.
• Implementación y mantenimiento de sistemas de inocuidad.
• Inspecciones regulatorias.

Funciones del puesto

• Gestión de Inocuidad y Calidad:
  • Implementar, mantener y actualizar el sistema de inocuidad alimentaria del empaque.
  • Supervisar el cumplimiento de controles de higiene del personal, instalaciones, equipos y procesos.
  • Monitorear puntos críticos de control.
• Certificaciones y auditorías:
  • Coordinar y dar seguimiento a auditorías internas y externas.
  • Gestionar certificaciones.
  • Elaborar y ejecutar planes de acción ante no conformidades.
• Cumplimiento normativo:
  • Asegurar cumplimiento con normatividad nacional e internacional aplicable.
  • Mantener actualizados los procedimientos conforme a cambios regulatorios.
• Documentación y trazabilidad:
  • Controlar y actualizar manuales, procedimientos, registros y formatos de inocuidad.
  • Garantizar la correcta trazabilidad del producto desde recepción hasta embarque.
  • Administrar registros de limpieza, desinfección, monitoreo y capacitación.

Requisitos adicionales

• Edad entre 21 y 50 años.
• Idiomas: Español.
• Conocimientos: Auditoría, Auditoría interna, Calidad, Gestión de personal, Mantenimiento, Organización, Planificación, Iniciativa.
• Licencia de conducir: A.