Jefe de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad

Ciemsa; Naucalpan de Juárez; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa alimenticia en Naucalpan de Juárez busca un Jefe de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad. Se requiere experiencia en el sector alimenticio, especialmente en inocuidad, HACCP y BPM. Las funciones incluyen analizar procesos de almacenamiento, desarrollar programas de capacitación y gestionar auditorías. Se ofrece un sueldo mensual neto de $25, con horario de lunes a viernes y un ambiente de trabajo profesional. Se busca disponibilidad inmediata.

Servicios

Sueldo mensual neto

Vales de despensa

Pago semanal

Uniformes

Horario flexible

Formación

• Experiencia indispensable en el sector alimenticio.
• Indispensable experiencia en el proceso de documentación e implementación para la certificación FSSC.
• Experiencia previa en auditorías de calidad.

Responsabilidades

• Analizar y definir los procesos de almacenamiento de alimentos.
• Cumplir con los requerimientos de calidad del producto.
• Generar reportes de control del producto.
• Desarrollar programas de capacitación en manipulación de productos.
• Gestionar la capacitación al personal administrativo.

Conocimientos

Conocimiento en Inocuidad

Conocimientos en HACCP

Conocimientos en BPM

Capacidad de Análisis

Trabajo en Equipo

Educación

Ing. en Alimentos

Ing. Químico

Ing. Industrial

Descripción del empleo

JEFE DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD E INOCUIDAD :

• Experiencia Indispensable en Sector Alimenticio

Requisitos :

• Ing. en Alimentos, Químico o Industrial
• Experiência en Inocuidad, HACCP, BPM
• Indispensable experiência en el proceso de documentación e implementación para la Certificación FSSC

Funciones y Actividades :

• Analizar y definir los procesos resguardar y cuidar el adecuado control de almacenamiento en los alimentos
• Cumplir con los requerimientos y protocolos de calidad para el manejo de producto y resguardo al momento de su almacenaje.
• Generar el reporte de control con las características del producto, lote, caducidad, peso y sucursal de almacenaje.
• Desarrollar los programas de capacitación enfocados a la correcta manipulación del producto, protocolos para la atención de no conformidades durante el proceso de recibo, almacén y surtido de los productos.
• Gestionar la capacitación de calidad en todas las sucursales de CIEMSA.
• Verificar que los protocolos de manejo de producto se lleven de manera estandarizada en todas las sucursales de CIEMSA, definiendo las medidas correctivas que tengan lugar.
• Gestionar la capacitación al personal administrativo para la atención al cliente referente a la calidad y manipulación correcta del producto, así como las medidas de seguridad establecidas.
• Gestionar con los equipos de Almacén tanto del central como de las sucursales, las condiciones de limpieza, inocuidad, temperatura y rotación del producto a cumplir de los diferentes almacenes (seco, refrigeración y congelación), así como de la detección, manejo y control de merma de los diferentes almacenes.
• Gestionar con los equipos de Operaciones tanto del Almacén Central como de las sucursales, el cumplimiento de los protocolos de salubridad, higiene, control, control de caducidades y temperatura para el transporte de los alimentos.
• Gestionar con Compras, la evidencia fotográfica e indicación de la mercancía dañada.

Para llegar a un acuerdo y solución al incidente con el proveedor que corresponda.

• Recibir y verificar que el producto que se regresa de las rutas de entrega cumpla con los requisitos de calidad, para autorizar su reingreso al almacén.
• Vigilar se lleve a cabo el proceso de mermas, reportándola oportunamente y tomando medidas para disminuirla.
• Atender las quejas de calidad que se reciban de parte de los clientes, realizando la averiguación correspondiente que permita determinar las causas de los problemas, determinando las acciones a seguir según sea el caso.
• Atender las auditorias de calidad que le sean requeridas por los clientes, dando seguimiento a las recomendaciones recibidas.
• Mantener actualizada la documentación de las fichas técnicas, así como los procedimientos de calidad.
• Verificar que estén actualizados los registros de la aplicación de los protocolos de calidad.
• Asegurar que se establece, implementa, mantiene y actualiza el SGCIA.
• Representar la figura como líder del equipo de calidad e Inocuidad Alimentaria, gestionando y asegurando la competencia del equipo de inocuidad de los alimentos
• Informar a la alta dirección sobre el desempeño y la eficacia del SGIA conforme a los requisitos de este documento.
• Planificar y gestionar las auditorías internas y externas del sistema de gestión de Inocuidad de los Alimentos
• Planificar y gestionar los programas de PPR necesarios para mantener la calidad e inocuidad de los productos.

Ofrecemos :

• Sueldo mensual NETO : $25, :
• Vales de despensa mensual $
• Pago semanal
• Uniformes
• Horario de lunes a viernes de 9 : 00 a 18 : 30 hrs y sábado de 9 : 00 a 14 : 00 hrs.
• DISPONIBILIDAD INMEDIATA+++