Gerente De Ventas Y Operaciones De Restaurante

Hps Vacantes; León; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de consultoría en recursos humanos busca un Gerente de Ventas y Operaciones para un restaurante en León, Gto. El candidato ideal debe tener al menos 3 años de experiencia en la industria, siendo responsable de garantizar la rentabilidad mediante la fidelización de clientes. Las responsabilidades incluyen diseñar estrategias para aumentar el ticket promedio, coordinar eventos especiales y supervisar la atención al cliente. Se ofrece un sueldo de $20,000 al mes más beneficios y la posibilidad de contrato indefinido.

Servicios

Prestaciones de Ley

Opción a contrato indefinido

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares en restaurantes, hoteles, bares o centros de entretenimiento.
• Competencias duras en ventas, coordinación de eventos y control de costos.

Responsabilidades

• Diseñar e implementar estrategias para incrementar el ticket promedio por mesa.
• Crear y coordinar eventos que atraigan a nuevos comensales.
• Supervisar la atención al cliente en tiempo real.

Conocimientos

Resolución de problemas

Comunicación asertiva

Liderazgo

Empatía

Servicio al cliente

Manejo del estrés

Educación

Estudios en administración, turismo, gastronomía o áreas afines

Herramientas

Sistemas de punto de venta

Descripción del empleo

Human Potential Solutions

somos una empresa de consultoría en recursos humanos con más de 8 años de operación en León, Gto.

Nos comprometemos a

• encontrar, evaluar y capacitar a los mejores perfiles
• para que las empresas logren sus objetivos.

Nos guían valores como

• calidad laboral, colaboración, innovación y cumplimiento

Esta vacante no es para nuestra empresa directamente, sino para una organización que nos ha confiado su proceso de reclutamiento.

• Nunca pedimos dinero en ninguna etapa del proceso.

Somos una empresa real, registrada y operamos conforme a la ley.

Nuestro compromiso es contigo y con tu desarrollo profesional.

Nombre del puesto: Gerente de Ventas y Operaciones de Restaurante

Giro de la empresa que lo requiere: Restaurante de Comida

Objetivo del puesto: Puesto estratégico de confianza, responsable de garantizar la rentabilidad y crecimiento del restaurante mediante la atracción y fidelización de clientes, asegurando una experiencia memorable en cada visita.

Su labor será impulsar el consumo por mesa, crear y coordinar eventos especiales que fortalezcan la propuesta de valor del lugar (música en vivo, experiencias familiares, convenios con empresas o grupos), así como mantener relaciones clave con proveedores y aliados estratégicos.

Responsabilidades

• Tener experiencia en al menos 80% de lo que aparece a continuación.
• Diseñar e implementar estrategias para incrementar el ticket promedio por mesa (ventas cruzadas, promociones, upselling).
• Crear y coordinar eventos y experiencias temáticas que atraigan a nuevos comensales y fortalezcan la fidelidad de los actuales.
• Desarrollar alianzas locales con empresas, colegios, agencias y organizadores de experiencias gastronómicas o recreativas.
• Gestionar colaboraciones con influencers, creadores de contenido y tiktokers locales para atraer mayor afluencia, sin necesidad de ser experto en redes.
• Detectar y dar seguimiento a oportunidades de venta en eventos privados o grupos familiares y empresariales.
• Verificar que cada servicio cuente con la logística, insumos y condiciones necesarias para garantizar calidad.
• Supervisar la atención al cliente en tiempo real, resolviendo quejas o situaciones imprevistas con empatía y rapidez.
• Crear, documentar e implementar procesos comerciales y operativos que aseguren consistencia en el servicio.
• Aplicar encuestas de satisfacción y proponer mejoras que fortalezcan la lealtad de los clientes.
• Coordinarse con cocina, meseros y proveedores para mantener altos estándares en calidad, higiene y puntualidad.
• Cumplir con normas locales en materia de Protección Civil, sanidad y licencias de operación, garantizando la operación legal y segura del restaurante.

Medición de desempeño

• Durante tu período de prueba (3 meses): deberás lograr un incremento sostenido en el ticket promedio por mesa.
• Además, coordinar al menos un evento especial o convenio corporativo por mes que contribuya a atraer nuevos comensales.
• Supervisar y medir el desempeño del personal operativo (meseros, chefs, cocina, barra, entre otros), asegurando Atención rápida, cálida y efectiva al cliente; Cumplimiento de estándares de calidad en alimentos y bebidas; Presentación, tiempos de servicio y trabajo en equipo.
• Vivir en León, Gto.

Perfil

• Deseable contar con estudios en administración, turismo, gastronomía o áreas afines.
• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares en restaurantes, hoteles, bares o centros de entretenimiento.
• Competencias blandas: resolución de problemas, comunicación asertiva, liderazgo, empatía, servicio al cliente, manejo del estrés.
• Competencias duras: ventas, coordinación de eventos, control de costos, normas de higiene y seguridad, y manejo de herramientas digitales básicas (sistemas de punto de venta o software para tomar y dar seguimiento a las órdenes de los clientes).
• Gusto genuino por el servicio, la hospitalidad y la creación de experiencias familiares y gastronómicas.

Oferta

• Tipo de puesto: Tiempo completo
• Sueldo: $20,000 al mes (sueldo base y variable) con incrementos a los tres, seis y nueve meses.
• Beneficios: Prestaciones de Ley, opción a contrato indefinido.
• Experiencia: Responsable de restaurante: 3 años (Deseable); aumento de ticket promedio: 3 años (Deseable).
• Lugar de trabajo: Empleo presencial.

Si cumples con el perfil y te gustaría aplicar, envíanos tu CV actualizado a través de esta plataforma. Nuestro equipo revisará tu postulación y se pondrá en contacto contigo si avanzas a la siguiente etapa.

Human Potential Solutions valoramos tu tiempo y tu trayectoria. Gracias por confiar en nosotros. Te recordamos que todo nuestro proceso es gratuito y confidencial.