Gerente de Restaurante Rulfo

Hyatt Hotels Corporation; Ciudad de México; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera líder en Ciudad de México busca un Gerente de Restaurante Rulfo. Responsable de la entrega de la experiencia de marca, liderando un equipo diverso y garantizando resultados financieros. Se requieren habilidades como manejo de presupuestos, resolución de conflictos y experiencia en supervisión en el sector restaurantero. Se valorará una licenciatura en áreas afines y experiencia con sistemas de gestión de restaurantes.

Formación

• Experiencia previa de 2-3 años en supervisión o gerencia en el sector restaurantero.
• Conocimiento en gestión de inventarios y proveedores.
• Capacidad para analizar reportes financieros.

Responsabilidades

• Liderar el equipo del Restaurante Rulfo y fomentar la lealtad a la marca.
• Asegurar la correcta administración de recursos y metas financieras.
• Crear un ambiente positivo para el desarrollo del equipo.

Conocimientos

Dirección de equipos

Comunicación efectiva

Resolución de conflictos

Manejo de presupuestos

Análisis financiero

Educación

Licenciatura en Administración de Empresas o áreas afines

Herramientas

Sistemas de punto de venta (POS)

Software de gestión de restaurantes

Descripción del empleo

Basándose en nuestro propósito de «cuidar a las personas para que puedan dar lo mejor de sí mismas», el Gerente de Restaurante Rulfo es responsable de hacer realidad este propósito mediante la ejecución y la entrega de la marca Hyatt y las experiencias de la marca a todas las partes interesadas: huéspedes, compañeros, clientes, propietarios y comunidades.

Con pasión, atención y una sólida ética de trabajo, deberá involucrar de forma activa y constante a todas las partes interesadas para escuchar, aprender y liderar un equipo diverso centrado en fomentar la fidelidad a la marca y cultivar experiencias positivas para los huéspedes. Es el responsable de la obtención de resultados financieros, operacionales y del equipo de trabajo del Restaurante Rulfo mediante la capacitación, implementación y seguimiento de los estándares establecidos por Hyatt Internacional. Se encarga de la correcta administración de todos los recursos que se disponen a su cargo para lograr las metas financieras y de medición de la satisfacción del huésped establecidas por la Dirección, generando el ambiente propicio para el desarrollo eficiente de las labores del departamento. Fomenta a los colaboradores y vive los Valores Hyatt.

• Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o áreas afines (no siempre obligatorio, pero muy valorado).
• Experiencia previa de al menos 2–3 años en puestos de supervisión o gerencia dentro del sector restaurantero o de hospitalidad.
• Conocimiento en gestión de inventarios, compras y proveedores .
• Capacidad para dirigir y motivar equipos de trabajo.
• Resolución de conflictos y manejo de relaciones laborales.
• Comunicación efectiva con empleados, clientes y directivos.
• Manejo de presupuestos, costos y control de gastos .
• Capacidad para analizar reportes financieros y tomar decisiones estratégicas.
• Cumplimiento de normas de seguridad e higiene en cocina y áreas de servicio.
• Habilidades para garantizar una excelente experiencia del comensal .
• Capacidad de manejar quejas y sugerencias con profesionalismo.
• Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y software de gestión de restaurantes.
• Buen nivel de administración digital y herramientas de oficina .