Gerente de comedores industriales - Leon

Importante empresa del sector; León; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector alimentario en León, Guanajuato, busca un gerente para planear y supervisar la operación de comedores industriales. Se requiere mínimo 5 años de experiencia en gestión de servicios de alimentos, habilidades en liderazgo y negociación, y conocimientos de normas de higiene. El candidato ideal debe tener una licenciatura en campos relacionados. Se ofrece un ambiente laboral profesional en un sector en crecimiento.

Formación

• Mínimo 5 años en gestión de comedores industriales o servicios de alimentos.
• Experiencia en manejo de presupuestos, personal y relación con clientes corporativos.
• Conocimientos de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Planear, coordinar y supervisar la operación de los comedores industriales.
• Asegurar el cumplimiento de políticas y estándares de servicio.
• Coordinar y supervisar al equipo operativo y administrativo.

Conocimientos

Liderazgo y gestión de equipos

Negociación

Orientación a resultados

Comunicación asertiva

Educación

Licenciatura en Administración, Nutrición, Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o afín

Herramientas

Excel

Sistemas administrativos y de control de inventarios

Descripción del empleo

Objetivo del Puesto

Planear, coordinar y supervisar la operación de los comedores industriales a su cargo, garantizando la calidad en el servicio de alimentación, el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad, la satisfacción del cliente, así como la rentabilidad y control de costos.

Funciones Principales

Gestión Operativa

Asegurar el cumplimiento de las políticas y estándares de servicio en todos los comedores a cargo.

Supervisar la correcta preparación y distribución de alimentos.

Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.

Gestión Administrativa

Elaborar y dar seguimiento a presupuestos, costos y gastos de operación.

Monitorear indicadores de productividad, calidad y satisfacción del cliente.

Coordinar compras y control de inventarios.

Gestión de Personal

Coordinar y supervisar al equipo operativo y administrativo de los comedores.

Reclutar, capacitar y evaluar al personal a su cargo.

Fomentar un ambiente laboral positivo y de trabajo en equipo.

Gestión Comercial

Mantener la relación con los clientes, atender sus necesidades y dar seguimiento a acuerdos de servicio.

Detectar oportunidades de mejora y proponer soluciones.

Participar en la negociación y renovación de contratos.

Cumplimiento Normativo

Asegurar el cumplimiento de la normatividad aplicable en higiene, seguridad y salud ocupacional.

Implementar auditorías internas y externas.

Perfil Requerido

Escolaridad: Licenciatura en Administración, Nutrición, Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o afín.

Experiencia: Mínimo 5 años en gestión de comedores industriales, servicios de alimentos o afín. Experiencia en manejo de presupuestos, personal y relación con clientes corporativos.

Conocimientos: Normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251, Distintivo H o equivalentes). Administración de costos y presupuestos. Procesos de producción y distribución de alimentos. Excel, sistemas administrativos y de control de inventarios.

Habilidades: Liderazgo y gestión de equipos. Negociación y trato con clientes. Orientación a resultados y al servicio. Planeación estratégica y resolución de problemas. Comunicación asertiva.

Educación mínima: Educación superior - Licenciatura