Encargado General - Restaurantes

Mentory Grupo Consultor Turístico; Ciudad de México; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de consultoría turística busca un Encargado General para gestionar las operaciones de sus restaurantes. Este rol implica supervisar la apertura y cierre de los locales, asegurar la disponibilidad del menú, y liderar a un equipo de más de 20 colaboradores. Se busca un líder con experiencia, capacidad de toma de decisiones y un enfoque en resultados. Ofrecemos un sueldo base de $20,000 mensuales más bono por cumplimiento de ventas y oportunidades de crecimiento.

Servicios

Estabilidad laboral

Excelente ambiente de trabajo

Oportunidad de crecimiento profesional

Formación

• Experiencia comprobable como Encargado General, Gerente o Supervisor de punto de venta.
• Capacidad para liderar equipos de 20 personas o más.
• Conocimiento sólido en alimentos y bebidas.
• Conocimiento de la Ley Federal del Trabajo.
• Excelente comunicación y actitud de servicio.

Responsabilidades

• Supervisar la apertura, cierre y operación diaria de los puntos de venta.
• Administrar y liderar más de 20 colaboradores.
• Asegurar la disponibilidad total del menú del restaurante.
• Cumplimiento de normativas de higiene y manejo de alimentos (NOM-251).

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación efectiva

Organización

Enfoque a resultados

Toma de decisiones

Herramientas

Food-Pot

Descripción del empleo

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Encargado General - Restaurantes

Buscamos un Encargado General con fuerte liderazgo y enfoque en resultados, responsable de la operación integral de nuestras 3 sucursales, asegurando el cumplimiento de metas, la excelencia operativa y un servicio de calidad.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?

• Supervisar y garantizar la apertura, cierre y operación diaria de los puntos de venta.
• Asegurar la disponibilidad total del menú del restaurantepara su venta.
• Administración, liderazgo y seguimiento de actividades de más de 20 colaboradores.
• Control y seguimiento del cumplimiento de tareas, procesos y objetivos.
• Enfoque total en cumplimiento de metas de venta.
• Manejo del sistema operativo y facturación Food-Pot.
• Brindar servicio general y atención al cliente.
• Supervisar el cuidado de instalaciones, utensilios y equipo físico.
• Toma de decisiones estratégicas orientadas al flujo y crecimiento del negocio.
• Revisión de bitácoras operativas y del personal.
• Comunicación constante con administración y dirección.
• Resolución efectiva de problemas operativos y de personal.
• Cumplimiento de normativas de higiene y manejo de alimentos (NOM-251).

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia comprobable como Encargado General, Gerente o Supervisor de punto de venta.
• Capacidad para liderar equipos de 20 personas o más.
• Conocimiento sólido en alimentos y bebidas.
• Conocimiento de la Ley Federal del Trabajo.
• Liderazgo, organización, toma de decisiones y enfoque a resultados.
• Excelente comunicación y actitud de servicio.

¿Qué ofrecemos?

• Sueldo fijo: $20,000.00 netos mensuales
• Bono por cumplimiento de ventas:
  • $1,000 por cada unidad que alcance la meta (3 sucursales)
  • 2% sobre el excedente de venta (sin IVA) al superar la meta global
  • Sin tope de comisión
• Estabilidad laboral
• Excelente ambiente de trabajo
• Oportunidad de crecimiento profesional

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