CHEF PATRON FIESTA INN LOS MOCHIS

Grupo Posadas; Sinaloa; Presencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera en Sinaloa busca un gerente para dirigir el área de Alimentos y Bebidas. El candidato ideal garantizará la calidad y rentabilidad operativa, supervisando el equipo y cumpliendo con los estándares. Se requiere título en Turismo o Gastronomía y experiencia relevante.

Formación

• Experiencia en administración del área de Alimentos y Bebidas.
• Conocimiento en cumplimiento de estándares operativos.
• Capacidad para dirigir y desarrollar equipos.

Responsabilidades

• Dirigir la operación del área de alimentos y bebidas del hotel.
• Supervisar la calidad y presentación de los alimentos.
• Planear y controlar ingresos, costos y eventos especiales.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión financiera

Gestión de operaciones

Educación

Licenciatura en Turismo

Titulado en Gastronomía

Descripción del empleo

Dirigir, supervisar y ejecutar integralmente la operación del área de Alimentos y Bebidas del hotel, garantizando la rentabilidad, calidad en los alimentos, excelencia en servicio y cumplimiento de estándares operativos, con enfoque estratégico y liderazgo

Gestión estrategica y financiera

Gestiónde operaciones

Liderazgo y desarrollo de equipo

Conocimientos técnicos

Escolaridad

• Licenciatura en Turismo
• Titulado en Gastronomía

Paquetes Informáticos

Experiencia

Principales funciones del puesto

Planear y controlar ingresos, costos, inventarios, adquisiciones y eventos especiales

Supervisar la calidad, presentación, y porcionado de los alimentos

Garantizar cumplimiento de Distintivo H

Dirigir, capacitar e inducir al equipo de A&B