Chef de Partie: Cocina Creativa en Hotel de Lujo

FAIRMONT; Ciudad de México; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de lujo en Ciudad de México busca un Chef de Partida para asegurar la correcta operación culinaria mediante la supervisión del equipo y el control de costos. Se requiere 2 años de experiencia en un puesto similar y licenciatura en gastronomía. El candidato ideal innovará en la propuesta gastronómica, cumplirá con los estándares de calidad y liderará un ambiente de trabajo colaborativo. Ofrecemos un plan de desarrollo y beneficios atractivos.

Servicios

Vive en una cultura de lujo y cuidado

Plan de desarrollo

Seguro de Vida

Alimento en turno

Uniformes

Descuentos con Ennismore/Accor

Formación

• 2 años de experiencia mínima en una posición similar, preferiblemente en hotelería de lujo.
• Disponibilidad de horario.
• Demostrar dominio en gastronomía de vanguardia y control de costos.

Responsabilidades

• Ejecutar y supervisar la producción de su partida.
• Liderar, capacitar y desarrollar al personal a su cargo.
• Controlar costos mediante el uso eficiente de insumos.
• Participar en el costeo de recetas y menús.
• Aportar visión creativa en el desarrollo de platillos.
• Colaborar en la planeación de eventos.
• Cumplir objetivos operativos y de calidad.

Conocimientos

Experiencia en gastronomía de vanguardia

Control de costos

Inglés conversacional

Educación

Licenciatura en gastronomía

Descripción del empleo

Un hotel de lujo en Ciudad de México busca un Chef de Partida para asegurar la correcta operación culinaria mediante la supervisión del equipo y el control de costos. Se requiere 2 años de experiencia en un puesto similar y licenciatura en gastronomía. El candidato ideal innovará en la propuesta gastronómica, cumplirá con los estándares de calidad y liderará un ambiente de trabajo colaborativo. Ofrecemos un plan de desarrollo y beneficios atractivos.