Carnicero

Four Seasons Resort Hualalai; Puente Nacional; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un resort de lujo en México busca un Carnicero para unirse a su equipo culinario. Esta posición de tiempo completo incluye la preparación y manipulación de carnes, asegurando altos estándares de calidad e higiene. Se ofrece un salario competitivo, beneficios integrales, y oportunidades de desarrollo. Los candidatos deben tener experiencia en cocina profesional y un compromiso con la seguridad alimentaria.

Servicios

Sueldo competitivo

Oportunidades de capacitación y desarrollo

Descuento para empleados en estancias

Formación

• Experiencia comprobable como carnicero o en un rol similar dentro de cocinas profesionales u hoteles.
• Conocimiento sólido en cortes, manejo higiénico de alimentos y control de temperaturas.
• Compromiso con los valores de la empresa, la seguridad alimentaria y la excelencia operativa.

Responsabilidades

• Preparar y porcionar carnes, aves y pescados siguiendo tarjetas de recetas y estándares establecidos.
• Participar en la preparación de alimentos para el comedor de empleados garantizando calidad.
• Supervisar, capacitar y motivar al personal de cocina asignado.

Conocimientos

Manejo higiénico de alimentos

Cortes de carnes

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Descripción del empleo

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world‑class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

An oceanfront resort on Mexico’s pacific, set within a private reserve. Escape to a secluded nature reserve in Mexico’s Tamarindo, the pristine coastline where verdant jungle meets the Pacific Ocean. With our unique location on a private peninsula, Four Seasons Resort Tamarindo, México, invites you to leave the world behind and explore this undiscovered region of Mexico – far from everything, yet remotely close. This particular topography, and the wildlife that calls it home, make the area a treasure to be protected. We provide a natural refuge for those who seek an authentic connection to Mexico, its biodiversity and culture. The best of Mexico has yet to be discovered.

Sobre el puesto

El Carnicero forma parte del equipo culinario y es responsable de la correcta manipulación, corte y preparación de proteínas, asegurando altos estándares de calidad, higiene, rendimiento y consistencia, en apoyo a las operaciones de cocina y comedor de empleados.

Lo que harás

• Preparar y porcionar carnes, aves y pescados siguiendo las tarjetas de recetas, estándares de producción, porciones y presentación establecidos.
• Participar en la preparación de alimentos para el comedor de empleados, garantizando una calidad constante en desayuno, almuerzo y cena.
• Planificar la producción diaria, iniciando con las preparaciones anticipadas y evitando sobreproducción.
• Supervisar, capacitar y motivar al personal de cocina asignado, asegurando el cumplimiento de los estándares culturales y operativos.
• Operar, limpiar y dar mantenimiento básico al equipo de cocina, incluyendo parrillas, hornos, rebanadoras, procesadores, freidoras y otros equipos.
• Etiquetar, fechar y almacenar correctamente todos los alimentos, asegurando el control de temperaturas y el cumplimiento de políticas de seguridad alimentaria.
• Controlar inventarios, rotación de productos, desperdicios, mermas y uso adecuado de alimentos conforme a los procedimientos establecidos.
• Apoyar en la identificación de oportunidades para mejorar costos de alimentos y ejecutar acciones correctivas cuando sea necesario.
• Mantener el orden, limpieza y organización de las áreas de trabajo y almacenamiento.

Lo que aportarás

• Experiencia comprobable como carnicero o en un rol similar dentro de cocinas profesionales u hoteles.
• Conocimiento sólido en cortes, manejo higiénico de alimentos y control de temperaturas.
• Capacidad para trabajar en equipo, seguir recetas estandarizadas y cumplir con volúmenes de producción.
• Atención al detalle, sentido de orden y control de calidad.
• Compromiso con los valores de la empresa, la seguridad alimentaria y la excelencia operativa.

Lo que ofrecemos

• Sueldo competitivo y paquete integral de beneficios.
• Excelentes oportunidades de capacitación y desarrollo.
• Descuento para empleados en estancias en cualquier Four Seasons a nivel mundial.
• Servicio de lavandería sin costo para uniformes de empleados.
• Comidas gratuitas para empleados.
• Acceso a programas de fitness y bienestar del hotel (donde apliquen).
• Programas de reconocimiento e iniciativas de bienestar para empleados.

Horario y disponibilidad

• Posición de tiempo completo.
• Los turnos pueden incluir mañanas, tardes, fines de semana y días festivos, según las necesidades operativas.

¡Esperamos recibir tu aplicación!

Los candidatos seleccionados deberán contar con autorización legal para trabajar en México.

Conoce más en:

Sitio oficial: http://www.fourseasons.com

Oportunidades de carrera: https://lnkd.in/gDDgNZBT

Facebook: https://www.facebook.com/FourSeasonsJobs

Twitter: https://twitter.com/FourSeasonsJobs

LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts