Analista Sensorial

Mérieux NutriSciences; Ciudad de México; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una compañía de soluciones alimenticias en Ciudad de México busca un Analista Sensorial para apoyar proyectos de Vida Útil y realizar pruebas sensoriales. Se requiere una licenciatura en área de alimentos y conocimientos en microbiología y estadística. El ambiente de trabajo es diverso, ofreciendo oportunidades de crecimiento en una corporación internacional. Únete a nuestro equipo y contribuye a un propósito de salud pública inspirador con un impacto positivo en la comunidad.

Formación

• Conocimientos en Microbiología de alimentos, Estadística, evaluación sensorial, Química de alimentos y Ciencias de los alimentos.
• Capacidad para planear, ejecutar y analizar pruebas discriminativas y descriptivas con jueces analíticos.
• Conocimiento general de sistemas electrónicos de captura de datos para laboratorios.

Responsabilidades

• Apoyo en las actividades derivadas de los proyectos de Vida Útil y Sensorial.
• Revisión y validación de resultados de los proyectos de vida útil y sensorial.
• Ejecución de pruebas sensoriales y emisión de reportes.

Conocimientos

Microbiología de alimentos

Estadística

Evaluación sensorial

Química de alimentos

Ciencias de los alimentos

Comunicación oral y escrita

Educación

Licenciatura en área de alimentos

Descripción del empleo

Analista Sensorial

Mexico City – Regular

MERIEUX NUTRISCIENCES

Como socio de confianza, nuestra misión en materia de salud pública es hacer que los sistemas alimentarios sean más seguros, saludables y sostenibles. A través de nuestra red mundial en 27 países, ofrecemos a nuestros clientes una amplia gama de pruebas y soluciones innovadoras dedicadas a prevenir los riesgos para la salud relacionados con los alimentos, el medio ambiente y los bienes de consumo. El crecimiento externo ha sido un pilar fundamental de nuestra historia, con más de 40 adquisiciones realizadas en los últimos 10 años.

¡Únete a nosotros!

TU DÍA A DÍA CON NOSOTROS

Buscamos un/anAnalista Sensorial en Electrón No. 28 Parque Industrial Cition Naucalpan de Juárez, México, México, MÉXICO 53470 MEX. Tu misión será:

Funciones

• Apoyo en las actividades derivadas de los proyectos de Vida Útil y Sensorial, así como asesoría técnica relacionada con las solicitudes de los clientes.
• Revisión y validación de resultados derivados de los proyectos de vida útil y sensorial, con seguimiento en la emisión de los mismos.
• Ejecución de pruebas sensoriales:
  - Elaboración e identificación de materiales para la evaluación sensorial.
  - Ejecución de pruebas sensoriales específicas para matrices de retail (Cutting).
  - Preparación de muestras para análisis de etiquetado nutrimental.
  - Emisión en tiempo y forma del 100% de los reportes de Vida Útil y sensorial.
• Gestión de muestras para estudios de Vida Útil:
  - Entrega, etiquetado y registro de muestras al área de ingreso para cada análisis calendarizado.
  - Depuración de muestras que hayan cumplido el periodo de retención.
  - Notificación de envío y llenado de formatos de entrega para muestras subcontratadas.
  - Emisión en tiempo y forma del 100% de los reportes.

TUS HABILIDADES

Educación: Licenciatura en el área de alimentos, como Ingeniero en alimentos, Ingeniero Biotecnólogo, Químico de alimentos o Ingeniero en Biotecnología.

• Conocimiento en Microbiología de alimentos, Estadística, evaluación sensorial, Química de alimentos y Ciencias de los alimentos.
• Capacidad para planear, ejecutar y analizar pruebas discriminativas y descriptivas con jueces analíticos, pruebas afectivas y de consumidores.
• Conocimiento general de sistemas electrónicos de captura de datos para laboratorios.
• Habilidades:
  - Organizado
  - Seguir las pautas y procedimientos establecidos
  - Proactivo
  - Enfocado
  - Responsable
  - Analítico
  - Capacidad de trabajo en múltiples fases (individual, equipo)
  - Habilidad de comunicación oral y escrita.

¿POR QUÉ UNIRSE A NUESTRO EQUIPO?

• Contribuir a un propósito de Salud Pública inspirador, apoyado por accionistas visionarios y a largo plazo.
• Tener un impacto en nuestros pilares estratégicos basados en 50 años de experiencia y conocimientos.
• Formar parte de una comunidad de personas entusiastas y capacitadas que co-construyen y sirven a un propósito mayor.
• Disfrutar de un entorno diverso y de mente abierta que celebra nuestras singularidades.
• Crecer dentro de un grupo internacional de más de 8200 empleados, con oportunidades para aprender y compartir.

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