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Restaurant Manager Operativo
Job summary
Un'azienda nel settore hospitality cerca un/una Restaurant Manager Operativo per la stagione 2026 in provincia di Alessandria. Sarai responsabile della gestione quotidiana della sala durante il servizio, supervisione e formazione del personale, analisi del food cost, e ottimizzazione dei consumi. È richiesta esperienza pregressa in ruoli simili nel settore alto di gamma e buona conoscenza dell'inglese. Si offre contratto stagionale con prospettiva di rinnovo e possibilità di alloggio.
Benefits
Qualifications
- Pregressa esperienza come Restaurant Manager in contesti hospitality di alto livello.
- Conoscenza approfondita di gestione del food cost.
- Capacità di guidare, formare e motivare il team.
Responsibilities
- Gestire quotidianamente la sala con presenza operativa durante il servizio.
- Supervisionare e formare il personale di sala.
- Analizzare e gestire il food cost e ottimizzare i consumi.
Skills
Per azienda cliente, realtà d’eccellenza e punto di riferimento nel settore hospitality di fascia alta, con sede in provincia di Alessandria, siamo attualmente alla ricerca di un/una Restaurant Manager Operativo da inserire per la stagione 2026.
- Gestione quotidiana della sala con presenza operativa durante il servizio.
- Supervisione e formazione del personale di sala, garantendo standard di accoglienza elevati.
- Analisi e gestione del food cost, ottimizzazione dei consumi e controllo degli approvvigionamenti.
- Pianificazione dei turni e coordinamento del team.
- Supporto nella definizione e implementazione di procedure operative per migliorare efficienza e qualità del servizio.
Il/la Candidato/a Ideale Possiede i Seguenti Requisiti:
- Pregressa esperienza come Restaurant Manager o ruolo analogo in contesti hospitality di alto livello.
- Conoscenza approfondita di gestione del food cost e dinamiche economiche di un ristorante.
- Capacità di guidare, formare e motivare il team di sala.
- Buona conoscenza della lingua inglese.
- Ottime doti organizzative e di problem solving.
Si offre contratto stagionale con prospettiva di rinnovo a tempo indeterminato; potrà essere valutato anche un inserimento diretto a tempo indeterminato. È previsto alloggio in struttura.
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.