Restaurant Manager Operativo

LHH; Alessandria; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un'azienda nel settore hospitality cerca un/una Restaurant Manager Operativo per la stagione 2026 in provincia di Alessandria. Sarai responsabile della gestione quotidiana della sala durante il servizio, supervisione e formazione del personale, analisi del food cost, e ottimizzazione dei consumi. È richiesta esperienza pregressa in ruoli simili nel settore alto di gamma e buona conoscenza dell'inglese. Si offre contratto stagionale con prospettiva di rinnovo e possibilità di alloggio.

Servizi

Alloggio in struttura

Competenze

• Pregressa esperienza come Restaurant Manager in contesti hospitality di alto livello.
• Conoscenza approfondita di gestione del food cost.
• Capacità di guidare, formare e motivare il team.

Mansioni

• Gestire quotidianamente la sala con presenza operativa durante il servizio.
• Supervisionare e formare il personale di sala.
• Analizzare e gestire il food cost e ottimizzare i consumi.

Conoscenze

Gestione del food cost

Capacità di guidare e motivare il team

Ottime doti organizzative

Problem solving

Buona conoscenza dell'inglese

Descrizione del lavoro

Per azienda cliente, realtà d’eccellenza e punto di riferimento nel settore hospitality di fascia alta, con sede in provincia di Alessandria, siamo attualmente alla ricerca di un/una Restaurant Manager Operativo da inserire per la stagione 2026.

Responsabilità

• Gestione quotidiana della sala con presenza operativa durante il servizio.
• Supervisione e formazione del personale di sala, garantendo standard di accoglienza elevati.
• Analisi e gestione del food cost, ottimizzazione dei consumi e controllo degli approvvigionamenti.
• Pianificazione dei turni e coordinamento del team.
• Supporto nella definizione e implementazione di procedure operative per migliorare efficienza e qualità del servizio.

Profilo

Il/la Candidato/a Ideale Possiede i Seguenti Requisiti:

• Pregressa esperienza come Restaurant Manager o ruolo analogo in contesti hospitality di alto livello.
• Conoscenza approfondita di gestione del food cost e dinamiche economiche di un ristorante.
• Capacità di guidare, formare e motivare il team di sala.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Ottime doti organizzative e di problem solving.

Si offre contratto stagionale con prospettiva di rinnovo a tempo indeterminato; potrà essere valutato anche un inserimento diretto a tempo indeterminato. È previsto alloggio in struttura.